肉蓉豆腐所含营养素
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发布时间：2024-07-16 00:48
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时间：2024-07-17 08:30
肉蓉豆腐是一道营养丰富的食物，其营养价值丰富多样。首先，它提供了一定的热量，每100克大约含有981.47千卡的能量，能满足日常消耗。在蛋白质方面，豆腐富含优质蛋白质，每份含量高达64.27克，对肌肉生长和修复十分有益。
维生素B群也是肉蓉豆腐的亮点，它含有0.09毫克的维生素B6，有助于神经系统功能的维持，以及0.18微克的维生素B12，对于红细胞生成和神经细胞健康至关重要。此外，泛酸含量为1.21毫克，对于能量代谢和细胞功能有一定帮助。
碳水化合物和膳食纤维分别为13.52克和2.23克，可提供持久能量并促进消化。豆腐中还含有适量的膳食纤维，有助于维持肠道健康。维生素A和胡萝卜素分别为60.58微克和15.59微克，对视力和皮肤健康有益。维生素C和E分别是0.94毫克和59.18毫克，有助于抗氧化和维护皮肤和免疫系统。
矿物质方面，钙含量为537.85毫克，对于骨骼健康至关重要，磷和钾分别为805.87毫克和762.38毫克，有助于维持正常的心脏和肌肉功能。钠含量较高，2961.70毫克，需要注意控制盐分摄入。其他微量元素如碘（23.10微克）、镁（291.90毫克）、铁（12.62毫克）、锌（5.94毫克）、硒（24.44微克）、铜（1.24毫克）和锰（2.76毫克）也对身体的各种功能有积极作用。
总的来说，肉蓉豆腐不仅口感鲜美，还富含多种营养素，是均衡饮食的重要组成部分。但是，每个人的营养需求不同，具体摄入量应根据个人健康状况和活动水平进行调整。
扩展资料
肉蓉豆腐是先将豆腐放入热水中焯一下，盛入盘中。然后将肉末、新鲜蔬菜丁、火腿等放入油锅中翻炒后，加入适量清汤，用湿淀粉勾欠，将欠汁浇在豆腐上即可食用。本菜营养丰富，味道鲜美，是一道老少皆宜的美食。
