秋葵炒虾仁怎么做又香又下饭?
发布网友
发布时间:2024-07-16 00:48
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2024-07-17 08:38
秋葵炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养价值高,而且口感独特,做起来也不复杂。下面是一种制作秋葵炒虾仁的方法,可以让这道菜又香又下饭。
【材料准备】
秋葵:适量(一般10-15个左右)
虾仁:适量(根据个人喜好,一般200-300克)
蒜末:适量
姜末:适量
葱花:适量
盐:适量
生抽:适量
蚝油:适量
白胡椒粉:少许
食用油:适量
料酒:适量
淀粉:少许(用于虾仁腌制)
【步骤】
准备食材:将秋葵洗净,去掉两头,并且用滚水焯一下,捞出后立即放入冷水中浸泡,以保持其翠绿色。虾仁洗净后,用少许盐、白胡椒粉、料酒和淀粉腌制10分钟左右。
热锅凉油:在锅中加入适量的食用油,油温热至七成热时,放入腌制好的虾仁快速翻炒至变色,炒至虾仁表面微微卷曲,呈现粉红色即可捞出备用。
爆香调料:锅中留底油,加入蒜末、姜末和葱花,快速翻炒出香味。
炒秋葵:将焯好水的秋葵倒入锅中,快速翻炒,加入适量的盐和生抽调味。
加入虾仁:将炒好的虾仁重新倒入锅中与秋葵一起翻炒,加入适量的蚝油增加鲜味。
翻炒均匀:将所有食材快速翻炒均匀,让秋葵和虾仁充分吸收调料的味道。
出锅前调味:根据个人口味,可以适当调整盐和生抽的量,确保菜肴的味道适中。
出锅装盘:炒至秋葵熟透,虾仁完全熟透,整道菜的颜色鲜亮,香气四溢,即可出锅装盘。
【小贴士】
秋葵焯水时可以加入少许盐和几滴食用油,有助于保持秋葵的翠绿色。
虾仁不宜炒得过久,否则会变得老硬,影响口感。
炒制过程中火候要控制好,以中火快炒为宜,保持食材的新鲜和口感。
蚝油的加入是为了增加菜肴的鲜味和层次感,但不宜过多,以免盖过其他食材的味道。
按照以上步骤,你可以做出一道又香又下饭的秋葵炒虾仁,既适合日常家庭餐桌,也适合招待客人。这道菜的色彩搭配也很美观,秋葵的翠绿和虾仁的粉红相映成趣,增加了食欲。
秋葵炒虾仁做法窍门
1、准备材料:秋葵200克,鲜虾200克,虾洗净后用剪刀从背部把壳剪开,从中间剔除虾线,剥下虾皮保留虾肉。2、大蒜切片,大葱切段,生姜切末。3、在虾肉中加入一大勺姜汁酒和少许白胡椒粉抓拌均匀。4、秋葵洗净后去蒂改刀成段。5、锅内放少许橄榄油,下入葱姜蒜末爆香。6、下入腌好的虾仁翻炒。
番茄米线,了解一下?
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
秋葵能跟虾仁一起炒吗
1、鲜虾洗净,去皮和黑线,放入碗中,加料酒和生抽腌30分钟左右入味 2、秋葵洗净,锅内烧开水 3、秋葵放入开水中,焯一分钟,去味,即可 4、捞出放入冷水盆中,这样秋葵口感好 5、捞出控干水分,去蒂,切小段 6、生姜、大蒜和红辣椒切片备用 7、锅内放入色拉油,7分热,放入生姜、大蒜和红辣椒...
虾仁炒秋葵的做法
1、主料:虾仁200克、秋葵300克、橄榄油5毫升、盐1克、生抽1毫升、生姜1克、香葱20克。2、虾仁解冻,去虾线,洗净,沥干水,放油盐腌制10分钟;3、秋葵洗净切好;4、热锅,倒油,放入虾仁、生姜丝,生抽爆香至虾变微黄色,起锅;5、放入秋葵,翻炒,可以适量的加一点冷水炒易熟。6、加入虾仁继...
秋葵炒虾仁如何做鲜香又下饭?
准备食材:将秋葵洗净,去掉两头,并且用滚水焯一下,捞出后立即放入冷水中浸泡,以保持其翠绿色。虾仁则需要去壳去肠线,用清水冲洗干净,沥干水分。虾仁处理:将虾仁放入碗中,加入少许盐、白胡椒粉、料酒和水淀粉,抓拌均匀后腌制10分钟左右,这样可以使虾仁更加入味。热锅凉油:在锅中加入适量的食用...
虾仁秋葵的做法
第一步:虾剥壳之后加入一点面粉抓均匀后放到一旁腌制十分钟,如果大家懒得剥虾的话,也可以买现成的虾仁。第二步:秋葵洗干净切成下图中的小段,大蒜剁碎辣椒洗干净,准备好后放到一旁备用。第三步:烧一锅热焯秋葵,焯好水之后捞出来,立刻用冷水过一下,这样可以确保秋葵的口感和颜色。第四步:先...
虾仁炒秋葵
8.黄秋葵还含有特殊的药用成分,可以补肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用。它享有“植物伟哥”的美誉。本站给大家分享一下虾仁炒秋葵的做法。虾仁炒秋葵的烧制步骤,需要的时间,调料搭配,你学会了吗?我们将通过我们的双手教你如何烹饪虾和油炸秋葵。如果你愿意煮虾,炒秋葵,会很有营养,很好吃...
做法,秋葵炒虾仁怎么做好吃,秋葵炒虾仁的家常做法
步骤 1.准备好原料;2.准备好原料;3.海虾去壳,抽掉虾背上的黑线,用胡椒粉、生抽和淀粉腌制5分钟;4.秋葵洗净去掉蒂部,切成三厘米长的粗丁,红椒洗净去芯切片,大蒜剁末;5.锅内入适量油,入蒜末炒香后下入秋葵和红椒翻炒两分钟;6.入虾仁大火继续快速翻炒两分钟;7.至虾仁由灰色变成红...
如何在家制作好吃的秋葵炒虾仁?
腌制虾仁:将虾仁放入碗中,加入少许盐、白胡椒粉和料酒,搅拌均匀,腌制10-15分钟。热锅凉油:在锅中加入适量的食用油,油温热至七成热时(大约180℃),放入腌制好的虾仁快速翻炒至变色,虾仁变色后迅速捞出备用。爆香调料:锅中留底油,加入蒜末和姜末,小火炒出香味。炒秋葵:将焯好水的秋葵...
制作秋葵炒虾仁的方法有哪些?
虾仁腌制:将虾仁放入碗中,加入少许盐、胡椒粉、料酒和少量生抽,拌匀后腌制10-15分钟。焯水秋葵:在锅中烧开水,加入少许盐,将秋葵段放入开水中焯水1-2分钟,捞出后迅速放入冷水中浸泡,以保持其翠绿色。炒制:热锅凉油,油热后加入蒜末和姜末爆香,随后加入腌制好的虾仁,快速翻炒至虾仁变色。加...
在家怎么做秋葵炒虾仁?
秋葵焯水时可以加入少许盐和几滴食用油,有助于保持秋葵的翠绿色。虾仁不宜炒得过久,以免变老变硬,影响口感。炒制过程中火候要控制好,以中火快炒为宜,保持食材的鲜嫩。如果喜欢辣味,可以在爆香调料时加入一些辣椒一起炒。这样一道色香味俱全的秋葵炒虾仁就完成了,既简单又营养,非常适合家庭制作...