南茗佳人2019茶山行|倚邦古茶园——随性变异的猫耳朵,独特不易寻_百度...
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发布时间：2024-07-16 00:52
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时间：2024-07-18 21:47
转眼1年，那时的倚邦又有了新的变化。古街两旁新建了房屋，黑瓦顶的房屋已经只剩两户人家，其它的均是砖房。石板的街道有一段保存完整，一条小道通往远方。
倚邦老街
倚邦是昔日的茶叶集散中心，即使辉煌已逝，但依旧在茶叶历史上画下浓重一笔。
南茗佳人2019年春茶茶山行小分队，又一次来到倚邦。
恰逢惊蛰，前一夜下了大雨，原本灰尘满布的山道变得干净些许。
倚邦老街
今天要去探秘的古茶园是倚邦的古茶园和曼拱的大黑树林古茶园。
吃完早餐，8点50从象明乡街驱车前往位于曼拱老寨的大黑树林古茶园。
茶园环境实拍
1、去寻找小叶种中的特殊变异茶叶：猫耳朵
那条曾经颠簸的石块路，已经修成了泊油路，一直修到了倚邦老街。这一次虽然没有了颠簸，但一路都是大弯弯，所以也有小伙伴晕车了。
行驶了100多分钟后，我们在10点30分的时候，经茶农朋友的带领，走了从曼拱到倚邦的茶马古道。
倚邦老街
有的石板上，马蹄印依稀可见。因为年代久远，有的地方的石板已经被土覆盖住。踪迹难寻，若不是茶农朋友的带领，估计路过都不知道是茶马古道。
看完了茶马古道，继续往山的更深处走去。半个小时后到达大黑树林古茶园，这一片古茶园离村寨遥远，开始的时候谁家都不愿意来认领管理，现在是5户人家共同使用。
古茶树与参天林木和谐共生，有的茶树生长在高壮的林木下，生长要缓慢些，也就是不容易长大。
古茶园实拍
一路往里走，粗壮、古老的古茶树遍布山坡，一直延伸到山脚。古茶树有的被矮化过，有的没有，所以有的古茶树主干粗壮笔直向上生长，有的古茶树有叉枝。
叶形是典型的中小叶种，叶片修长呈椭圆状，枝干上布满地衣和寄植物。
枝干苍劲有力，茶树叶子较少。
古茶园实拍
2、猫耳朵到底有多独特？你看过就知道
我们在一棵古茶树上寻到了“猫耳朵”，大家一起去近距离观察它的独特。
叶片呈椭圆带点三角形，较大的叶片和成人的指甲盖儿差不多大小。叶片非常的小巧圆润，和小猫的耳朵相似度较高，因此得名--猫耳朵。
它是倚邦中小叶种茶叶的特殊变异，并且这种变异是毫无规律、非常随机的。没有当地熟悉的茶农带领，即使跑遍整座倚邦茶园，都找不到一株猫耳朵。
倚邦茶园里的猫耳朵
也因一棵古茶树上，能够找到的猫耳朵很少，当大家终于看到了传言中的猫耳朵长什么样时，很开心。
又一次将概念里的东西从现实中得到验证，那种欣喜唯有经历才懂。
往回走的时候，又在另外一棵古茶树上发现了几叶猫耳朵，十分神奇。
这真正验证了，运气和缘分以及诚挚的心意。
倚邦茶园里的猫耳朵
看到猫耳朵的时候，掌柜还说“昨晚我做梦，梦见背着包包去采摘猫耳朵”，大家都笑了起来，说到“你真的是连做梦都想着猫耳朵啊~所以今天我们找到了好几株。”
看来真的有“日有所思夜有所梦”呢~
看完了大黑树林古茶园的猫耳朵，我们又前往倚邦老街，想去老街附近的古茶园中再继续寻找猫耳朵。
3、倚邦老街又有新变化
12点20我们来到了倚邦老街，因为有小伙伴是第一次来，所以我们就从街头走到了街尾，老街旁新建了许多漂亮的房子，古老的黑瓦顶房屋仅剩2家。
其中有一段石板，保留完整，大家都在那儿留了影留念。
南茗佳人春茶小分队在倚邦老街
其中一条小道往右岔出去，一直往下走，便可以到达倚邦老街的古茶园。
古茶树已经开始冒出了嫩芽，发的早的已经可以采摘，路上正巧遇到刚刚采摘完茶叶回家的大姐，我们纷纷上去看她背着的布包包里的茶叶。
翠绿新鲜的茶叶，散发着独特的清新，是双手劳作后的成果呢。
刚采摘完的猫耳朵
下了坡，便到了古茶园，古茶树苍劲有力，枝干粗壮，苍劲的枝干上寄生着石斛。
茶园旁边的棠梨已经结果，本想尝尝野果子的滋味，咬了一口后发现是自己太年轻了，那滋味涩到令人讲不出话。
这一片古茶园中，也有古茶树上生长着猫耳朵，只是已经被刚刚遇到的大姐给采摘回去了，所以我们决定去往她家，再看看。
看完了茶园，路上有一棵高大的象耳朵果树，已经结了许多的果，但是都不熟，是不可以吃的。
哈哈哈，只可看不可吃~
看完了神秘的猫耳朵，我们也该返程了。
离开倚邦老街的时候，已经是下午1点多，所以茶农朋友先带着我们回他们家吃午饭。
又去蹭饭，真的是很不好意思呢~吃完饭，返回到象明乡的街上，已经到了5点。
一路的奔波，收获也是满满的。
挑花眼，费时又费力的猫耳朵滋味是什么样的呢？很有幸品到了今年的第一锅。
4、粉扑扑的独特花香入口细腻鲜爽，柔情四溢
干茶时小巧可爱，冲泡后热气中扬起淡雅的兰花香，而后是粉扑扑的烂漫花香。
轻啜一口绿黄透澈的茶汤，含着粉扑扑花香和着淡雅兰香的茶汤细腻如丝，并且是茶汤中自然的甜。
因为外形的独特，使得它的氨基酸含量高，形成了鲜爽清甜的独特滋味。
整个的茶汤给人的感觉是柔情四溢的，唇舌就好像浸润在无尽的柔情中，令烦恼顿消。
5、生津绵密持久，喉韵清凉通透，凉润舒爽
2泡鲜爽清甜的茶汤，顺滑咽下后，口腔中生津绵延密集，不断不断盈满口腔；并且持续的时间可长达3分钟。
3泡茶汤咽下，喉咙处清凉之感浓烈，茶香随呼吸往上喷涌，整个呼吸间茶香缭绕。
饮完一泡茶，口腔鲜甜润泽，喉咙清凉通透，整个人感觉凉润舒爽。
6、堪比黄金叶的《猫耳朵》，你也能品到
南茗佳人2019年春茶茶山行小分队，去探寻了倚邦的猫耳朵，决定给大家分享。但是因为它的采摘、制作非常耗时耗力。
集齐1公斤的猫耳朵，眼睛整花，手挑酸，再加上它是随性、无规律的变异，数量本身极少，所以南茗佳人与大家分享的2019年《猫耳朵》古树春茶，仅有50罐！
《猫耳朵》是精巧中的精巧，压成饼的话就破坏了它的美感，所以规格是100克/罐。
对《猫耳朵》感兴趣的茶友可先添加掌柜微信：6480348（长按复制）提前预定，
但因掌柜在茶山，且咨询的茶友较多，所以可能不能及时回复茶友们的消息，还请茶友们耐心等待，看到后会第一时间回复。
今晚8点预售：
南茗佳人2019年《猫耳朵》古树春茶
原价：899元/罐
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明天，我们将前往曼松，带领大家去领略曼松的“刚柔并济”，对曼松茶感兴趣的茶友，请持续关注南茗佳人公号和掌柜的朋友圈~
南茗佳人产品经理—夏柒曦
写于2019年3月6日的象明乡
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