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红枣饼做法

发布网友 发布时间:2024-07-16 00:42

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热心网友 时间:2024-08-01 19:14

首先,将适量的温水慢慢倒入面粉中,用筷子搅拌,直到无干粉痕迹,形成光滑的软面团。将面团揉成团后,用保鲜膜盖住,让其饧20分钟,以帮助面筋松弛。

接着,洗净红枣,放入清水中浸泡约5分钟,捞出沥干水分后切碎备用。然后,将饧好的面团放在撒有薄粉的案板上,加入切碎的红枣和熟芝麻,充分揉匀,让其味道均匀分布。

接下来,将面团揉成粗条,分成四个等大的剂子。将剂子擀成薄薄的长方形面皮,确保不破裂,然后在面皮上刷上一层油,增加口感。将面皮沿长边叠起,像折扇子一样卷起,最后收口藏于下方,形成圆饼形状。

用擀面杖将卷好的面饼擀平至约0.2厘米的厚度。在平底锅中加入少量油,放入饼胚,小火慢煎,直到一面呈现金黄色后翻面,继续烙至两面都呈现金黄色且熟透,即可出锅。

需要注意的是,和面时要分次加入水,面粉种类不同可能会影响用水量。擀面时案板要撒粉防粘。烙饼时火候需控制,防止烧焦。饼出锅后可切块食用,也可像手抓饼一样直接享用。红枣本身含甜,故无需额外加糖,若喜欢甜味,可适量添加。如果喜欢发面口感,可以将面团发酵后再按以上步骤操作,做成红枣馒头,同样美味。
香软红枣饼的做法步骤

1、食材:糯米面 250g、开水 100g、红枣 200g、糖 25g、白糖 10g、冷水 适量。2、首先,将糯米粉放入面盆,加入白糖25g,用100g开水烫熟,再加入适量的冷水揉成光滑的糯米面团。3、红枣洗净,去核,放入锅中煮熟。4、煮熟后取出、调入白糖,用料理机打碎成泥。5、揪下一个25g的小剂子、用手捏...

番茄米线,了解一下?

番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!

如何制作玉米面红枣饼

1、准备好食材,白面约400g,玉米面约200g,红枣约20颗,花生油适量。2、将红枣去核,切成长条状,和其他备好的食材混在一起,倒入适量的水,搅拌均匀。3、将搅拌均匀的面,和成面团。4、让和好的面团,揉成长条状,切段。5、将切成段的面团,揉成长条状,擀平。6、在不粘锅中,放入适量的花生...

红枣饼的做法,红枣饼怎么做好吃,红枣饼的家常做法

做法 1.事先准备:黄油提前室温软化用手能轻按出小坑,干红枣切成碎粒,蛋白和燕麦片拌匀。2.黄油、糖、盐用打蛋器均匀打发。3.筛入面粉和小苏打粉,轻轻用工具搅拌均匀。4.加入红枣干碎粒和搅拌好的蛋白燕麦糊,所有的材料拌成团即可。5.烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸,取适量面团揉圆,在烤盘...

大枣饼的做法

步骤:1、准备的材料。大枣洗净浸泡1小时;2、面粉、糯米粉、鸡蛋混合,加入白糖;3、加入适量牛奶;4、加入切碎的红枣,和面糊调匀;5、放入不粘锅中,小火煎至两面金黄。

枣泥酥饼的做法红枣酥饼的配方与步骤

1、主料:大枣250g、水300g、黄油50g、糖20g、玉米淀粉30g3人份。2、辅料:低粉150g、黄油50g、鸡蛋1个、糖30g、泡打粉1g、小苏打1g。3、大枣洗净,凉水入锅煮,水开后煮8-10分钟。4、煮软的大枣过凉,用水果刀把枣核剔除。250克干枣大约剔出300克枣肉(煮的过程中吸水了)。5、剔好的枣肉...

黑糖红枣饼干制作步骤

接下来,将软化的黄油与红糖混合,继续搅拌,直至两者充分融合,形成糖黄油混合物。随后,将一个蛋黄加入到混合物中,继续搅拌,确保蛋黄完全与面团混合均匀,为后续步骤做好准备。然后,筛入适量面粉,一边慢慢加入一边轻轻搅拌,保持面团的柔软性和结构。在这个过程中,可以加入去核切碎的红枣,这样能为...

红枣饼干的做法,红枣饼干怎么做好吃,红枣饼干的家常

糖霜 50克 低筋面粉 120克 枣 40克 鸡蛋 1个 步骤 1.黄油70克,融化 2.糖霜50克 3.鸡蛋一个 4.黄油糖霜鸡蛋搅拌均匀 5.枣 6.倒入切碎的枣搅拌 7.加入低筋面粉 8.搅拌均匀 9.用保鲜膜做成长方形放入冰箱冷冻一个小时 10.取出后切块 11.放入烤箱 12.180度上下管,烤15分钟 13.成功 ...

红枣糯米空心饼做法大全

步骤1 湿糯米粉加糖揉揉拉,红枣数个,面包糠少许 步骤2 取少许糯米粉压平放上去核的红枣 步骤3 搓圆 步骤4 压平 步骤5 放进面包糠里 步骤6 两面裹上面包糠 步骤7 做好的饼坯 步骤8 放进热油锅里 步骤9 炸至浮起 步骤10 翻面炸金黄,炸香脆 步骤11 看看里面是空心的,能将饼炸成空心...

红枣饼做法

首先,将适量的温水慢慢倒入面粉中,用筷子搅拌,直到无干粉痕迹,形成光滑的软面团。将面团揉成团后,用保鲜膜盖住,让其饧20分钟,以帮助面筋松弛。接着,洗净红枣,放入清水中浸泡约5分钟,捞出沥干水分后切碎备用。然后,将饧好的面团放在撒有薄粉的案板上,加入切碎的红枣和熟芝麻,充分揉匀,让...

芝麻红枣饼干的详细做法是什么?

红枣(去核):100克 黄油(室温软化):100克 细砂糖:80克 鸡蛋:1个 泡打粉:1/2小勺 盐:1/4小勺 香草精:几滴(可选)【制作步骤】准备材料:将黄油室温软化,红枣去核后切成小块备用。如果使用干红枣,可以提前用温水泡软。混合干性材料:在一个大碗中,将中筋面粉、黑芝麻粉、细砂糖、...

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