回民开斋吃的三角
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发布时间：2024-07-13 12:35
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热心网友
时间：2024-07-27 13:02
大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
提起河南的特色小吃，那真是三天三夜也说不完，要说最让儿童记忆犹新的那必须是馓子了，那时候有钱人才能吃到馓子，每次都眼馋的不行啊。馓子一种油炸食品，北方馓子以小麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。馓子最主要特点就是颜色金黄，酥脆味香可口。
今天就为大家分享一个炸馓子的做法，现在也非常的少见了，也为大家普及一下知识，话不多说，我们开始操作。
首先我们准备一下食材，拿一个面盆，放入
食盐2克，植物油100克
，再加入适量的温水，天热可用凉水。
用筷子搅匀以后，放入
面粉500克，
先用筷子搅拌一会，再用手把面粉抄匀，然后把面揉成柔软光滑有筋力的面团。
用小刷子在面团表面刷上一层植物油，再蒙上一层保鲜膜饧30分钟。
30分钟以后，把面团子放在案板上擀平，首先用小擀面杖，把它压开，不用压的太薄。
然后用刀切成一厘米左右的长条。如下图所示那样均匀地刷上一层植物油，一定要把植物油刷匀了，不然容易粘在一起。
然后把长条摆在一起，盖上保鲜膜再饧10分钟。
10分钟以后，把长条搓成圆柱形，然后放入油锅中炸至金黄酥脆即可。
这样，美味的炸馓子就完成了，大家学会了吗？
