盐焗烤鸭烹制方法

发布网友发布时间：2024-07-13 11:24

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热心网友时间：2024-07-20 04:11

开始制作盐焗烤鸭，首先，将烤箱预热至上下火200度。

对鸭腿肉进行精心处理，将其彻底清洗并沥干水分，确保鸭肉表面无多余水分。接着，均匀地涂抹上专门的盐焗鸡粉，这一步是为了让鸭肉充分吸收调料的味道。然后，加入切碎的蒜瓣和姜片，再淋上适量的料酒，让腌料充分渗入肉质中，腌制时长为20分钟，让其充分入味。

在锡纸上做些准备，用花生油将其涂抹均匀，确保锡纸表面光滑。在锡纸底部，打上一个生葱的结，这样可以增添一份清新的香气，并防止鸭肉直接接触烤盘，防止烤焦。

最后，将腌制好的鸭肉放置在锡纸上，按照鸭肉的形状包裹好，确保调料均匀分布。然后，将整个包裹放入预热好的烤箱中，以中火烤制约50分钟，期间注意观察鸭肉的色泽和熟度，直到鸭肉表面呈现出诱人的金黄，散发出诱人的香气，即可取出享用。