如何吃好火锅?

选择优质食材：火锅的灵魂在于食材，新鲜的肉类、海鲜、蔬菜和豆制品是火锅的基础。选择肉质鲜嫩、海鲜活跃、蔬菜新鲜、豆制品无异味的食材，能够保证火锅的基本口感。准备丰富的汤底：火锅的汤底是味道的关键。可以选择清汤、麻辣、番茄、骨汤等不同口味的汤底。一个好的汤底需要慢火熬制，加入多种香料...

“朝天门” 火锅品牌创立于1935年，后因历史原因中断经营。至2004年转为企业化、集团化形式继续壮大与发展，2007年朝天门重庆总公司升级成为了朝天门餐饮连锁中国总部，2014年升级为“朝天门餐饮控股集团”。全国加盟热线 ：4006-313-323

1、火锅的健康吃法1、避免选择过辣、过油的锅底过油过辣的锅底不适合干燥的北方，容易引起身体上的不适。在北方吃火锅最好选用清汤，爱吃辣的人可以在自己的小料碟中加入适当辣椒增加风味。现在不少餐馆推出的滋补类、番茄类的锅底就是不错的选择。2、涮菜前先吃点主食在吃肉和蔬菜前，可以先吃一些淀...

面食和其他主食：火锅中可以加入一些面食，如粉丝、土豆、宽粉、年糕等，它们能够很好地吸附汤汁，增加饱腹感。调味料：火锅的调味料也很重要，可以根据个人口味准备芝麻酱、蒜蓉、香菜、葱花、辣椒油、醋等，这些调味料可以大大提升火锅的风味。饮品选择：吃火锅时，可以搭配一些饮品，如绿茶、菊花茶、果汁...

1. 把一块大西红柿切成薄片，放在火锅底部，当土豆正要熟时，把所有的西红柿都捞出来，西红柿的味道加上五片薄薄的土豆，鲜美可口；2.将一块牛肉切成薄片，放在火锅底部，当土豆正要熟时，把所有的牛肉切片都捞出来，牛肉的鲜美口感加上五片薄薄的土豆，口水满满；3. 把一张芝士切成薄片，放在火锅底...

一、选择低热量调料调料可谓是火锅的灵魂，但要尽量避免麻酱、沙茶酱这类热量极高的膏类作料，以及香油、麻油等纯油脂类调料。可以选择蔬菜类香辛料，如葱、姜、蒜、香菜和辣椒等，并配以醋等低热量蘸料进行调和，不仅风味十足，还能减少盐分的摄入。二、加热要充分虽说吃火锅要讲究鲜嫩，但是煮熟也很...

肉类选择：重庆火锅中的肉类通常包括牛肉、羊肉、猪肉等。牛肉可以选择肥瘦相间的牛肉片，这样既有瘦肉的鲜美，又有肥肉的滑嫩；羊肉则应选择新鲜的羊肉卷，切片薄而均匀，易于涮煮；猪肉则可以选择五花肉，肥而不腻，口感丰富。海鲜搭配：海鲜类食材如鱼片、虾、蟹肉棒、鱿鱼等，都是火锅中的常客。鱼片...

预防火锅上火要做到荤素搭配，注意多吃蔬菜，能适量放些豆腐更好，因为豆腐具有清热泻火、除烦止渴的作用，对减轻上火有特殊效果。3、火锅汤底莫贪喝火锅的汤底确实美味，甚至会让人产生火锅汤汇聚各种食品精华的印象。但实际上火锅汤底是不能随意喝的，因为同一锅汤反复沸腾，其中有的营养物质已被破坏...

1、先素后荤的顺序 现在很多人在吃火锅的时候，都想着先吃好吃的，把肉类全都放进去。这种想法是错误的，其实在吃火锅的时候，应该保持先素后荤的顺序。荤菜都带有一定的味道，如果自己先下荤菜的话，反而会影响锅底的味道。等我们再放蔬菜的时候，味道就会受到一些影响。比如说猪脑、羊肉、牛肉等，...

可是在家里吃完火锅产生的油烟味怎么排呢？1.首先就是大家都能做到的，要做到通风，可以选择把所有的窗户打开，尽量在一个房间内 2.还可以用毛巾蘸上稀释了的醋，在室内挥舞数下，对去除异味也有一定效果。（醋有较强的酸性，对老人好孩子身体不好，要慎用）3.温水泡少量的柠檬，把泡好的柠檬水放在...

尽量要选择大一点的火锅店，能避免肉制品以次充好、以假乱真。请点击输入图片描述 4 调料可多选择麻汁，避免放一些味道比较咸的调料，如酱油等，太咸对人体健康不利。请点击输入图片描述 5 吃火锅一定要选择凉茶饮品，能缓解上火。凉茶是吃火锅最佳搭档。请点击输入图片描述 ...