小胡桃与山核桃的区别

发布网友发布时间：2024-07-13 14:45

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热心网友时间：2024-07-16 22:38

山核桃与小核桃名称的相似性常令人混淆，但实际上它们是同一种果实。山核桃，也被称作小胡桃或小核桃，生长在气候适宜、土壤肥沃的环境中，是纯天然的野生果实，无污染的绿色食品。在17种山核桃中，临安山核桃以其高营养价值、薄壳与优良口感脱颖而出，是中国干果中品质非常高的品种之一。
山核桃核仁质地松脆，味道甘美，香味浓郁，既可榨油食用，也可作为糖果和糕点的添加剂。山核桃的主要产地集中在中国安徽宁国至浙江临安的天目山脉一带，该地区的山核桃作为特色产品对外销售。此外，山核桃的果壳可用于制作活性炭，果壳、果皮和树叶可加工成天然植物燃料，果苞可用于提取单宁，木材则可用于制作家具或军工用途。
山核桃有多个别名，不同产区的叫法也不尽相同，其中一种称呼是“山蟹”，这是因为“核”字在方言中与“蟹”发音相似。在昌化地区，人们还将其称为“大明果”，这一名称背后有着丰富的故事。