洋葱怎么炒肉
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发布时间：2024-07-22 12:40
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热心网友
时间：2024-08-04 13:22
材料：洋葱、猪肉（瘦肉为佳）、料酒、酱油、盐、鸡精、姜粉、淀粉等。
做法一：
1. 将洋葱剥皮，洗净后切成小块。猪肉洗净切成薄片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌制10分钟左右。
2. 锅中热油，待油温8成热时，放入肉片煸炒至变色。
3. 加入洋葱翻炒，可先将猪肉盛出，待洋葱炒至半透明状时再加入猪肉。
4. 加入适量生抽提鲜，最后加入盐、鸡精和葱段，出锅装盘。
做法二：
1. 将洋葱切丝，猪肉切片，加料酒、酱油、胡椒粉、蒜末腌制一段时间。
2. 热锅凉油，下肉煸炒，盛起后加入蒜末、干辣椒炸香。
3. 下青椒炒至皱皮，再加洋葱丝翻炒，加盐不断翻炒。
4. 待洋葱炒至断生透明状时，倒入肉片，加甜面酱翻炒均匀，淋入起锅醋提香，盛盘即可。
做法三（最简单的做法）：
1. 洋葱去皮洗净切好备用。猪肉洗净切薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制。
2. 热锅加油，放入肉片煸炒至变色后加入洋葱翻炒。
3. 加入适量盐和酱油调味，翻炒均匀后即可出锅。另一个简单做法是将洋葱和猪肉一起腌制后直接翻炒即可。还可以根据个人口味加入青椒或其他蔬菜一起炒制。洋葱炒肉丝也是一道美味的菜品。将洋葱切丝备齐后将肉丝抓腌入味；接着在锅中炒香配料，再加入处理好的洋葱和肉丝进行翻炒调味即可享用。制作过程中可以注意一些窍门减少流泪现象的发生。在切洋葱前将刀在冷水中浸泡一会或者将洋葱放入冰箱冷藏一下再切都会减少刺激性气体的挥发。制作完成后即可享用美味的洋葱炒肉了！
