碳烤鸡排做法:

发布网友发布时间：2024-07-22 09:48

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热心网友时间：2024-08-09 00:34

首先，选择新鲜的鸡胸肉，洗净后去皮和骨头，将其横切一刀，但不要切断，形成类似蝴蝶的肉片，这一步是关键，确保后续烹饪的口感。

然后，将我们所需的材料B倒入果汁机，搅打约30秒，直到所有成分充分混合，形成腌汁。这个腌汁将为鸡排增添独特的风味，准备好后要冷藏备用。

接着，将处理好的鸡排片放入腌汁中，腌渍大约30分钟，让肉质充分吸收调料的味道。腌制结束后，用纸巾轻轻按压，确保鸡排表面均匀地裹上一层炸鸡排粉，为下一步的炸制做准备。

在热油锅中，当油温升至150℃时，小心放入裹好粉的鸡排，炸约2分钟，直到鸡排表面变得酥脆并呈现诱人的金*。这时，要及时捞出鸡排，沥干多余的油分。

最后，将炸好的鸡排两面均匀地刷上蜜汁烤肉酱，这一步可以提升鸡排的甜香。然后，将鸡排放入预热至200℃的烤箱中，烘烤约1分钟，让酱汁的香味充分渗入鸡排内部，即可取出享用那香脆多汁的碳烤鸡排了。