喝汤有嘌呤是什么意思?

汤煮时间过长，会使嘌呤含量高；同时因为富含蛋白质，增加肾脏负担。随着年龄增长，肾小球滤过率逐渐降低，因此，老人喝汤对肾脏损伤更大，岁数大的人不要过分追求喝汤补身的做法。

”喝汤成为饮食的一种习惯，很多人都喜欢在吃完饭之后喝一口汤，有些人说如果吃饭的时候不喝汤就是一种遗憾，尤其是有一些老火汤特别的美味，一般的肉类煲汤还有火锅含有嘌呤比较多，大家都知道粤菜中的老火靓汤口味鲜美，深受人们的喜爱，多见的有阿胶红枣乌鸡汤、山药茯苓乳鸽汤、玉竹百合鹌鹑汤、黄精...

“汤里嘌呤重，喝多了会痛风”的说法过于夸大。一般情况下，汤中的嘌呤含量并不高，适量喝汤不会对正常人造成痛风困扰。痛风患者则需要控制汤水的摄入量，避免尿酸水平升高。只要注意适量，痛风患者也能安心享受鲜美的汤水，不必谈“汤”色变。

因为汤里的浮油大多是脂肪，如果去烹煮，那么这些脂肪将会分解，也就有大量的嘌呤物质进入汤中。高尿酸患者喝汤的时候一定要注意，不能放太多的调味料，因为各种调味料对于尿酸也是有一定影响的，如果口味过重的话，还有可能影响到身体的代谢功能。这主要是因为各种调味料中其实是存在不同成分的，就比如常见...

嘌呤物质存在于很多食物中，尤其是肉食中。要想减少对身体的伤害最好的办法就是飞水（焯水）可除去大部分嘌呤物质的，嘌呤物质多存在于汤水中，所以在煲、炖汤品时应先将食材经飞水后在制作。火锅基本都是生食涮烫的所以嘌呤物质就相当的高，尤其是火锅汤千万不要喝。另外吃火锅和吃海鲜等喝啤酒也会...

嘌呤是水溶性物质，不论用什么锅煲汤，烹煮后大部分都会溶入汤里。你可能无法一次吃下一斤肉，但可以轻松喝下一碗汤，而这碗汤的嘌呤含量，有可能接近一斤肉。而嘌呤在水中溶解是有条件的。我们将一块肉用冷水清洗，只有肉表面的少数嘌呤可溶解析出在水中；但如果我们把冷水换成沸水，肉里面的嘌呤通过...

1、汤的嘌呤高不高主要看什么样的汤，普通的蔬菜汤中嘌呤含量是很低的。但是羊汤这种肉汤嘌呤就相对高。2、在喝汤的时候有些人担心汤中嘌呤高的现象，这也分什么样的汤，一般的蔬菜汤是不高的，而羊汤就会高。患有高尿酸症的患者尽量少喝肉汤，多喝蔬菜汤是没有关系的。高尿酸症和尿酸产生过多或...

会，“汤越靓，营养越高”。其实并非如此，何凤怡说，猪骨、鸡肉、鸭肉等肉类食品经水煮后，能释放出肌肽、嘌呤碱和氨基酸等物质，这些总称为“含氮浸出物”。很显然，越美味的汤，含氮浸出物越多，包括“嘌呤”等就越多，而长期摄入过多的“嘌呤”可导致高尿酸血症，后者是引起痛风病的罪魁祸首。

同时汤里的嘌呤含量也会随之增高。嘌呤的代谢产物是尿酸，长期饮用会导致尿酸增高，这对痛风病人无疑是雪上加霜。在此提醒朋友们，无论怎么煮，熬多久，汤渣的营养都比汤汁要多，水具有一定溶解度，但却不代表可以完全溶解食材。有实验表明：用鱼、鸡、牛肉等含高蛋白原料的食物煲汤，数小时后，虽然汤...

在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。嘌呤是有机化合物，分子式C5H4N4，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸，人体尿酸过高就会引起痛风。海鲜，动物的肉的嘌呤含量都比较高，所以，有痛风的病人除用药物治疗外(医治痛风的药物一般对肾都有损害)，更重要的是平时注意忌口。