大骨枸杞莲藕汤做法

发布网友发布时间：2024-07-22 01:55

共1个回答

热心网友时间：2024-07-30 16:51

要制作美味的大骨枸杞莲藕汤，你需要准备以下食材:

主料：棒骨

配料：新鲜的枸杞，饱满的玉米，脆嫩的莲藕

首先，往锅中倒入适量的清水，然后放入洗净的棒骨，以确保汤底的纯净。接着，加入适量的料酒，葱段和姜片，大火烧开，这样可以去腥提鲜。

在水烧开后，用勺子轻轻撇去浮沫，这一步对于汤的清澈至关重要。然后，添加一小勺醋，转为小火，慢慢炖煮，让棒骨的精华充分融入汤中，大约需要两个小时。

趁着炖煮的空档，将莲藕洗净，切成滚刀块，这样既能保持莲藕的形状，也能更容易煮熟。同时，将玉米也切成块状，准备一同入锅。

待棒骨炖煮得差不多后，将莲藕块和玉米块放入汤锅中，再加入枸杞，继续煮约30分钟。这样，枸杞的甜味和莲藕的清甜，以及玉米的香甜，都会融入汤中，形成一道营养丰富且口感醇厚的佳肴。