水溶性壳聚糖水溶性壳聚糖的定义

至少可以指出以下几种:①能溶于水的壳聚糖;②能溶于水的壳聚糖盐酸盐;③能溶于水的羧甲基壳聚糖;④能溶于水的低分子甲壳素;⑤能溶于水的低分子壳聚糖。这些都被一些人当作是水溶性壳聚糖，其实，只有第一种才是真正意义上的水溶性壳聚搪，它能溶于水，而且是一般的壳聚糖，即既不是壳聚糖盐酸盐，...

能溶于水的壳聚糖本身，这是最纯粹的水溶性壳聚糖，它可以直接溶于水，且不属于壳聚糖盐酸盐、羧甲基壳聚糖或低分子化合物。 能溶于水的壳聚糖盐酸盐，尽管其可溶于水，但当遇到碱性环境时，由于盐酸被中和，壳聚糖会沉淀出来。 羧甲基壳聚糖，其钠盐形式在水中溶解，但如果酸化，会失去钠盐特性，转变...

若真是水溶性壳聚糖，把壳聚糖放在烧杯里加入纯化水即可以溶解，当然搅拌即可以增加溶解的速度和均匀性。否则不是水溶性的壳聚糖，那就得用稀盐酸或稀醋酸等来代替纯化水了！

水溶性壳聚糖是一种由氨基葡萄糖和半乳糖等单体组成的高分子多糖。由于其良好的生物相容性、生物降解性和生物活性等优点，水溶性壳聚糖被广泛应用于医药、食品、化妆品等领域。其中，医药领域是水溶性壳聚糖应用最广泛的领域之一，它被用于制备传统药物控释剂、生物制剂控释剂、修复组织工程等领域。水溶性壳聚...

Sannan等人 发现，使甲壳素在均相条件下进行脱乙酰化反应，当脱乙酰度为50%左右时，这种壳聚糖能溶于水。后来，Kurita等人 又发现，对较高脱乙酰度的壳聚糖进行乙酰化，控制其脱乙酰度在50%~60%，也可得到水溶性的壳聚糖。陈天等人 研究了较高脱乙酰度壳聚糖的N-酰化，他们把1g壳聚糖溶于60mL的2%乙酸...

水溶性壳聚糖的制备方法主要有两种。首先，Sannan等人发现通过在均相条件下对甲壳素进行脱乙酰化，当脱乙酰度达到50%左右时，壳聚糖可以溶于水。Kurita等人则进一步研究，对脱乙酰度较高（50%~60%）的壳聚糖进行乙酰化，也能获得水溶性壳聚糖。陈天等人采用N-酰化方法，将壳聚糖溶解于2%乙酸溶液中，随后...

1. 是用特殊工艺做成的正常壳聚糖，但空间立体结构有所不同，分子量也很大，它是真正的壳聚糖，但就是能溶于水，这样是真正的水溶性壳聚糖。技术含量高。2. 用稀酸将壳聚糖溶解，然后再通过有机溶剂析出，或是冻干等制成固体，这市面上也称是水溶性可聚糖，但实际上它是壳聚糖的某种酸盐，如果想验证...

一般来说分子量比较低的壳聚糖也就是壳寡糖有降三高的作用，水溶性壳聚糖的分子量已经很低，对于三高的降低有帮助，主要的原理就是：1、壳聚糖是天然的具有生物可降解性的聚合物，进入体内后可以被人体消化吸收。2、壳聚糖在弱酸性条件下带有正电荷，能够吸附一些脂类所以具有降三高的作用。

1. 是用特殊工艺做成的正常壳聚糖，但空间立体结构有所不同，分子量也很大，它是真正的壳聚糖，但就是能溶于水，这样是真正的水溶性壳聚糖。技术含量高。2. 用稀酸将壳聚糖溶解，然后再通过有机溶剂析出，或是冻干等制成固体，这市面上也称是水溶性可聚糖，但实际上它是壳聚糖的某种酸盐，如果想验证...

壳聚糖溶于稀盐酸、稀乙酸等的水溶液，一般1%的氢离子即可，但如果是水溶性壳聚糖就可以直接溶于水了！比如小分子的壳聚糖、特制的壳聚糖及一些壳聚糖的衍生物（如羧甲基壳聚糖）