如何在家自制花样的披萨小面包?
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发布时间：2024-07-22 01:40
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时间：2024-08-07 12:46
准备材料
面团所需材料：
高筋面粉 500克
温水 300毫升
干酵母 7克
糖 10克
盐 5克
橄榄油 30毫升
披萨酱所需材料：
番茄酱或番茄罐头 200克
蒜末 2瓣
意大利香料（如罗勒、牛至）适量
盐和黑胡椒适量
配料：
马苏里拉奶酪适量
火腿、蘑菇、青椒等你喜欢的蔬菜和肉类
橄榄、玉米粒等其他装饰用食材
制作步骤
1. 制作面团
将温水、糖和干酵母混合在一个小碗中，静置5分钟，直到酵母开始起泡。
将面粉和盐混合在一个大碗中，倒入酵母水和橄榄油。
用手或面团搅拌器混合，直到形成粗糙的面团。
将面团放在撒有面粉的工作台上，揉大约10分钟，直到面团光滑有弹性。
将面团放回碗中，覆盖湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵1小时，或直到体积翻倍。
2. 制作披萨酱
在小锅中加热一些橄榄油，加入蒜末炒香。
加入番茄酱或番茄罐头，以及意大利香料、盐和黑胡椒。
小火煮约15分钟，直到酱汁浓稠。
3. 准备配料
将奶酪切成小块或撕成小片。
将蔬菜和肉类切成薄片或小块。
4. 分割和塑形
发酵好的面团取出，轻轻按压排气。
将面团分割成等份的小面团，每个约100克。
将每个小面团滚圆，然后压扁成小圆饼状。
5. 组装披萨小面包
在小圆饼上均匀涂抹一层披萨酱。
撒上奶酪和其他配料。
可以在配料上再撒一些奶酪，以确保配料在烘烤时不会烧焦。
6. 烘烤
预热烤箱至220°C（428°F）。
将组装好的披萨小面包放在烤盘上，最好铺上烘焙纸以防粘连。
将烤盘放入烤箱中层，烘烤约10-15分钟，或直到面包边缘金黄且奶酪融化。
7. 出炉和装饰
烤好的披萨小面包从烤箱取出，稍微冷却。
可以撒上一些新鲜的罗勒叶或其他你喜欢的草本植物作为装饰。
现在，你的花样披萨小面包就完成了！享受这个自制美食的乐趣吧。你可以根据个人口味调整配料，创造出属于自己独特风味的披萨小面包。
