油炸虾丸的家常做法有哪些?

4、做法：（1）虾仁洗净放碗内，加蛋清、淀粉、味精、盐调成虾胶备用；（2）淀粉（8克）放碗内加水调成湿淀粉（15克）；（3）葱切段，姜切末；（4）先用碗盛起油500克，用手将虾胶挤成丸状，每粒约10克，放在油碗里；（5）将上汤8克加入香油、味精、胡椒粉、湿淀粉调成碗芡；（6）用旺...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

葱姜水：少许（将葱姜切碎后加水浸泡，取其水）油：适量（用于炸制）做法步骤：虾仁处理：将虾仁洗净后沥干水分，用刀背拍打成泥状，以便更好地吸收调味料和保持虾丸的弹性。调味搅拌：在虾泥中加入盐、胡椒粉进行基本调味，然后加入葱姜水和鸡蛋，用筷子或搅拌机搅拌均匀，使虾泥更加细腻和粘稠。成型...

裹外衣：将制好的虾丸滚上一层面包糠或玉米淀粉，这样可以在油炸时形成酥脆的外壳。预热油温：在锅中倒入足够多的食用油，烧至约180°c（油温可以用一根筷子插入油中测试，如果周围有小气泡即可）。炸制虾丸：将裹好外衣的虾丸小心放入热油中，分批炸制以避免降低油温。炸至虾丸呈金黄色且外壳酥脆即可...

1***虾仁洗净去除肠泥后，加入后腿绞肉、太白粉、盐，用手拌打至有黏性，再加入调味料拌匀，最后将材料***2***加入一起拌匀，再把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结。2***玉米粒用清水清洗干净，用厨房纸巾将水份吸乾，再加入太白粉40公克，拌匀备用。3***将作法***1***完成...

步骤 香酥虾丸的做法步骤11.冷冻虾丸一份。香酥虾丸的做法步骤22.一个蛋黄加白面搓干碎。香酥虾丸的做法步骤33.虾丸用干面裹匀。香酥虾丸的做法步骤44.放蛋液里裹匀。香酥虾丸的做法步骤55.再放面碎里裹匀。香酥虾丸的做法步骤66.油加热投入丸子小火慢炸至金黄色。香酥虾丸的做法步骤77.出锅装盘。

1.葱姜切成碎末 2.葫萝卜，切成碎末 3.小海虾洗净控水 4.把海虾，葫萝卜，葱姜放盆里，放料酒、花椒粉、盐（少放）拌匀。5.拌入适量干面粉（凭自己喜好添加）6.用手沾油做成丸子.7.锅中放油烧到7，8成热，中大火炸，金黄色捞出控油装盘.提示：盐要少放，海虾本身有味道；看住火候，别炸...

炸熘虾丸的做法 1.虾仁剁成细泥，加肥肉末、葱姜汁、鸡蛋、干淀粉、盐、味精、胡椒粉调匀成馅，放温油中炸熟，呈金黄色时捞出，放盘中。2.木耳、笋片用沸水焯出。3.滑勺内加植物油，放入葱姜末烹出香味，即加入笋片煸炒，随加清汤100克及酱油、盐、味精、木耳急火烧开，用水淀粉勾芡，淋明...

顺时针搅拌成泥状。3、你要是想吃汆丸子，那么在锅里烧上开水，加上一些姜片，烧开之后小火，直接把虾丸挤进锅里，成型之后中火烧开调味。4、如果你想吃炸丸子或者用来下火锅，盘子里刷一层油，把虾丸用一把勺子和手配合做出来，直接放在盘子里，到时候炸着吃还是涮着吃你开心就好。

做法：1.将1个鸡蛋搅打成蛋液，另外1个鸡蛋取蛋清。2.将虾仁洗净，去虾线，先粗斩成粒，再剁成泥，加入盐、蛋清、淀粉搅匀上劲使其成为胶状，然后挤成丸子，滚上鸡蛋液，粘面包糠。3.锅置火上倒油烧热，下入虾球生坯，炸至成熟，沥油装盘即可。小贴士：虾胶一定要顺同一个方向搅打，打至其...