桂圆炖猪脚做法
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发布时间:2024-07-22 00:38
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时间:2024-08-02 01:35
要制作一道美味的桂圆炖猪脚,首先,将猪脚剁成均匀的块状,然后放入冷水中加热,直至水沸。在这个过程中,记得用眉钳子或火烧的方法(根据喻小2的建议,下次可以尝试火烧)拔去猪皮上的毛,确保猪脚的清洁。
将处理好的猪脚沥干水分,接着在热油锅中进行爆炒,约5分钟后,倒入适量的黄酒,让其在炒锅中煮沸,这一步骤有助于去腥提香。
接下来,选择一个适合炖煮的炖锅,如酷菲斯炖锅,将桂圆和红枣加入其中。再将黄酒、炒好的猪脚以及拍碎的大姜一同放入炖锅,姜块有助于提升菜肴的风味。
将火调至大火,烧开后转为小火慢炖,让猪脚和桂圆的香气充分释放出来。当猪脚炖至软烂,桂圆的香甜完全融入汤汁时,就可以考虑加盐调味了,根据个人口味适量添加。最后,为了增加色泽,可以加入少许酱油,然后大火收汁,让汤汁浓稠,提升整体口感。
扩展资料
桂圆炖猪脚
猪蹄炖红枣桂圆功效
1、首先准备好需要的材料,如下图所示:2、党参、姜片、枸杞、黄芪、红枣、淮山、桂圆备用;3、然后猪脚放进水里,如下图所示:4、然后将猪脚焯水;5、焯水后的猪脚用冷水冲干净;6、把所有材料放入锅里煮;7、盖盖煲炖2.5小时;8、2.5小时后下盐调味;9、最后装碗即可食用了。参考资料来源:...
猪脚汤下奶的做法
1. 将猪脚洗净,切成小块。2. 将猪脚放入沸水中焯水,煮沸后捞出备用。3. 锅中加入适量的水,加入焯过水的猪脚块,红枣,桂圆,枸杞和姜片。4. 将锅煮沸,然后转小火炖煮1-2小时。期间可以不时去除表面的浮沫。5. 汤煮至猪脚变得非常柔软,味道浓郁。6. 根据口味添加盐或其他调味品。7. 关...
桂圆炖猪脚做法
要制作一道美味的桂圆炖猪脚,首先,将猪脚剁成均匀的块状,然后放入冷水中加热,直至水沸。在这个过程中,记得用眉钳子或火烧的方法(根据喻小2的建议,下次可以尝试火烧)拔去猪皮上的毛,确保猪脚的清洁。将处理好的猪脚沥干水分,接着在热油锅中进行爆炒,约5分钟后,倒入适量的黄酒,让其在炒锅中...
煲猪脚汤用什么材料
煲猪脚汤用的材料有:猪脚、党参、姜片、枸杞、黄芪、红枣、淮山、桂圆。具体做法如下:1、猪脚放进锅里,加冷水里烧开焯水。2、焯水后的猪脚用冷水冲干净。3、把所有材料放入锅里煮盖盖煲2.5小时。4、2.5小时后下盐调味。5、完成,猪脚汤煲好了。
桂圆栗子炖猪脚做法:
水位要高于材料,以大火将锅烧开。当水煮沸后,调低火力,改为小火慢炖,让其充分入味,炖煮大约30分钟。最后,准备好桂圆,将其一颗颗剥散,加入炖锅中,继续炖煮约5分钟,让桂圆的香甜融入到汤汁中。炖至汤汁浓郁时,加入适量的盐进行调味,这样一道营养丰富的桂圆栗子炖猪脚就完成了。
猪脚可以炖党参.红枣.桂圆吃吗
做法:1.备好材料,黄豆泡半个小时,猪脚刮洗干净,斩成块。2.把八角,姜片,猪脚放入煮熟的开水中,煮出血水然后捞出洗干净。3.再次将祸中放入清水,把猪脚,泡好的大豆,花生,枸杞,姜片倒入锅中旺火煲一个小时左右。4.加入红枣,桂圆,炖党继续旺火煲十五分钟。5.根据个人口味加入味精和盐,...
补气补血猪蹄汤的做法
做补气补血猪蹄汤首先猪蹄剁块,去毛。猪蹄洗净放入凉水中,大火煮开沸滚3到5分钟后将水倒掉,冲洗干净。红枣洗净、去核,桂圆,枸杞洗净,备用。所有材料入锅,加入适量清水,武火煮开后转文火煲2小时。出锅前下盐调味即可。这道汤味道甘甜,不放盐直接喝亦可,炖猪蹄时,稍微加一些醋一起烹调,就...
栗子桂圆炖猪脚做法:
要制作美味的栗子桂圆炖猪脚,首先,准备适量的栗子。将它们放入开水中,煮大约5分钟,待栗子熟透后,捞出并迅速剥去外壳,然后洗净并沥干水分。接着,处理猪蹄。将猪蹄放入沸水中进行短暂的氽烫,以去除表面的杂质,然后捞出,再次用清水冲洗干净。将处理好的栗子和猪蹄放入炖锅中,加入足够的水,水位要...
猪脚和什么中药材一起炖既有营养又不改变原有的味
桂圆炖猪脚原料:前猪脚2斤半,桂圆20颗,红枣10颗,姜15克,糯米黄酒700ML,盐,黄豆酱油做法:1、猪脚剁成圈块,放进冷水里一煮沸,3分钟后捞起过冷水,把猪皮上的毛拔干净(建议用火烧)2、沥干水的猪脚下热油锅猛爆5余钟,倒入黄酒在炒锅里煮沸。3、炖锅里放入桂圆与红枣(我用的是酷菲斯炖...
桂圆红枣枸杞猪脚汤怎么炖,具体做法,最好带图片
用料:猪脚500克,黄豆120克,料酒2大勺,姜3片,清水适量 做法:1,黄豆用温水泡一个小时,猪脚洗净放入锅中加,料酒1大勺和姜2片煮开焯去血沫,再洗净备用 2,锅中放入猪脚,黄豆,姜片和料酒加入足够的清水,大火煮开后关小火炖一个半到两个小时,出锅前加盐调味即可 ...