玫瑰花茶的制作工艺

发布网友发布时间：2024-08-13 17:14

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热心网友时间：2024-08-13 19:37

???我们都知道玫瑰花茶为中国再加工茶类中花茶的一种，是由茶叶和玫瑰鲜花窨制而成。当然也是非常受欢迎的一款花茶了。那么下面就和小编一起来了解一下玫瑰花茶的制作工艺吧。
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???玫瑰花茶所采用的茶坯有红茶、绿茶，鲜花除玫瑰外，蔷薇和现代月季也具有甜美、浓郁的花香，也可用来窨制花茶，其中半开放的玫瑰花，品质最佳。成品茶甜香扑鼻、香气浓郁、滋味甘美。玫瑰花茶制作工艺为茶坯与鲜花处理、窨花拼和、起花、复火、提花。
???中国主要产地为广东、福建、浙江等省，广东主要生产玫瑰红茶、福建主要生产玫瑰绿茶、浙江主要生产玫瑰九曲红梅。
???玫瑰花茶的制作工艺步骤如下。
???1、茶坯与鲜花处理：窨制前茶坯需进行复火，使含水量降到5%左右。复火后当茶坯温度降到40℃左右时进行窨花。玫瑰鲜花经过适当摊放，摘去花蒂、花蕊，经筛花后，以净花瓣付窨。
???2、茶花拌和：窨制时，按一层茶叶一层花的方式堆放，配花量25%，10小时后通花一次，通花后续窨8小时，然后起花复火。
???3、起花复火：将花渣从茶叶中分离出来，茶坯复火，复火后茶叶含水量为6.5%～7.0%。
???4、提花：提花的作用是提高茶叶香气的鲜灵度。提花所用的鲜花质量要好，用量不宜过多，以6%为宜。提花后将茶中花渣捡出，窨制好的玫瑰茶用铝箔复合袋真空包装，低温贮藏。
???玫瑰花茶是用鲜玫瑰花和茶叶的芽尖按比例混合，利用现代高科技工艺窨制而成的高档茶，其香气具浓，轻之别，和而不猛。
???玫瑰，具有疏肝解郁的作用，对于保护肝脏，促进新陈代谢，强效去脂的作用(但他所去的油脂只是肠胃道的油脂，而不是已经存在皮下的皮下脂肪)。
???玫瑰花茶，可提供纤维质，长期饮用的话，可去清除宿便，维持新陈代谢的功能正常，当然就能让皮肤看起来细嫩，而且也不容易在体内堆积肥肉，可达到减肥的效果。
???玫瑰花茶的制作工艺是很复杂的，并且是不是也在感叹玫瑰花茶就算是经过这么多的工序却能已然保持自己的香味去无丝毫的影响。