正宗北方家常菜1:拌作者简介

正宗北方家常菜，有着深厚的地域风味和丰富的传统底蕴。首先，我们要介绍的是来自山西省的餐饮界翘楚，宣为民先生。他身兼多职，不仅是临汾市工商联会长、人大常委，山西省商业联合会会长，还是山西临汾五洲集团的掌舵人。他的成就令人瞩目，曾荣获山西省优秀企业家、山西省特级劳模等荣誉，以及全国冶金系统...

张奔腾，这位烹饪界的杰出人才，是一位拥有多种头衔的专家。他不仅是享誉盛名的中国烹饪大师，还是国家一级饭店与餐饮业评委，以及中国莱刨新研究院的研究员。他的职业生涯始于1987年，那时他已经开始参与和主编了一系列的烹饪著作，包括《中式烹调师》、《新派辽菜》、《创新东北莱》等共计120余部。他...

宣为民，身兼数职，是山西省临汾市工商联会长、临汾市人大常委，以及山西省商业联合会会长和山西临汾五洲集团的董事长。他荣膺多项荣誉，包括山西省优秀企业家、山西省特级劳模和全国冶金系统劳动模范，还曾获得全国五一劳动奖。五洲集团旗下拥有五家三星级以上的酒店，涵盖了粤菜、川菜、晋菜和西北菜等多...

这是一本关于正宗北方家常菜的实用指南，由天津科学技术出版社出版，首次发行于2008年9月1日，作为《正宗北方家常菜》丛书之一。书籍共包含47页的内容，以简体中文呈现，适合日常阅读和学习。该书采用32开本设计，便于携带和翻阅，其ISBN号码为7530841920和9787530841921，便于购买和查找。此外，书本还标有条...

孙明杰，这位多才多艺的学者，身兼数职，不仅在学术领域有着深厚造诣，还在商界拥有卓越成就。他担任中南大学的教授，以其深厚的科研实力在教育界独树一帜。在江苏联环药业集团和威尔曼新药开发中心集团，他担任董事局主席，展现出卓越的领导才能和对医药行业的深刻理解。作为中国药科大学董事局副主席，他...

《正宗北方家常菜1:拌》介绍了烹饪方法中的一种特色——拌。这种方法是将生料或尚未完全冷却的熟料，如丝、片、条、块、段等，通过精细切割后，与各种调味料巧妙结合。常用的调料包括酱油、醋、香油和味精，这些能增添菜肴的清香爽口口感。根据不同口味和原料特性，家庭烹饪时可以根据需要添加芝麻酱、...

这本烹饪指南是来自天津科学技术出版社的《正宗北方家常菜》系列的第一版，发行日期为2008年9月1日。它的内容丰富，仅包含47页的实用菜谱，专为热爱北方家常美食的读者精心编撰。本书使用的是简体中文，便于广大读者理解和学习。开本为32开，方便携带和翻阅，其ISBN号码为7530841920和9787530841921，便于读者...

五洲集团是他的重要事业平台，旗下拥有五座三星级以上的酒店，它们各具特色，提供丰富多样的地方美食。粤菜、川菜、晋菜和西北菜，每一种都代表着中国餐饮文化的一部分，深受食客们的喜爱。这些酒店不仅满足了人们对于美食的探索，也展示了宣为民先生对于家乡菜肴的传承与创新精神。

夏金龙，一位享誉厨界的大师，他的烹饪技艺在中国乃至国际上都备受认可。他拥有中国烹饪大师、中华名厨等众多头衔，同时也是国家高级烹饪技师，积极参与中国食文化的研究，是国际东方药膳食疗保健学会的常务理事。他的作品丰富多样，编著出版了包括《快手食谱》系列、《蘑菇主厨》系列、《好学易做1000样》系列...

则贴近现代生活，倡导简单实用的家常菜制作。总的来说，张奔腾以其深厚的烹饪功底和对家常湘菜的热爱，通过一系列著作，将中国传统菜肴的精髓和家常湘菜的独特风味传递给了广大读者，成为了家常湘菜领域的一位重要推动者。他的作品不仅记录了湘菜的千变万化，也体现了他对美食传承与创新的执着追求。