家常草鱼(家常草鱼的做法好吃简单)
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发布时间：2024-08-12 22:29
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时间：2024-10-28 09:51
选购草鱼时，要选择鱼体肥大、肉质细嫩、鳞片紧密、体表光滑、眼球鲜明、鳃腥味不浓的草鱼。草鱼的鳞片是判断草鱼新鲜程度的重要标志，鳞片紧密且不易掉落的草鱼是新鲜的草鱼。
二、家常草鱼的清洗
将草鱼洗净后，用刀在鱼身两侧各切三刀，切深不过骨头，然后在鱼身两侧撒上盐和料酒，腌制15分钟左右，这样可以去掉鱼身的腥味。腌制好后，将草鱼洗净，去掉多余的盐和料酒。
三、家常草鱼的调料
草鱼的调料可以根据个人口味来选择，一般使用的调料有姜片、蒜末、葱花、料酒、盐、酱油、糖、醋等。
四、家常草鱼的烹饪
1、红烧草鱼
将草鱼放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱花、料酒，煮开后转小火煮10分钟左右，捞出备用。
锅中加入适量的油，放入葱花、姜片、蒜末煸炒，加入酱油、糖、盐、醋、清水，煮开后放入草鱼，小火煮10分钟左右，直到草鱼熟透入味即可。
2、清蒸草鱼
将草鱼放入蒸锅中，加入姜片、葱花、料酒，大火蒸10分钟左右，草鱼熟透后捞出备用。
锅中加入适量的油，放入葱花、姜片、蒜末煸炒，加入清水、盐、鸡精、酱油，煮开后淋在草鱼上即可。
五、家常草鱼的食用
家常草鱼可以搭配米饭、面条等食用，也可以加入蔬菜一起烹饪，营养更加丰富。草鱼肉质细嫩，口感鲜美，是一道经典的家常菜肴。
总之，家常草鱼是一道美味可口的家常菜肴，制作简单，口感鲜美，营养丰富，是家庭聚餐的不错选择。希望大家能够在家中尝试制作，享受美食的乐趣。
