蒸茄子的家常做法视频

发布网友发布时间：2024-08-12 15:43

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热心网友时间：2024-08-16 03:29

茄子300克、大蒜3瓣、干红辣椒1个、盐1克、味极鲜酱油3毫升、蚝油2毫升、香醋3毫升、香油2毫升、香菜1根。
1. 准备食材：茄子、大蒜、辣椒和香菜。
2. 将茄子去蒂洗净，切成1厘米见方的长条。
3. 大蒜切末，辣椒切成小段，香菜切成末。
4. 将切好的茄条摆放在盘子里，放入蒸锅的笼屉上。
5. 大火烧开蒸锅中的水，隔水蒸20分钟，直至茄子熟透。
6. 炒锅中倒入适量花生油，油热至五成熟时放入辣椒和蒜末，爆香。
7. 加入盐、味极鲜酱油、蚝油、香醋和香油，在锅中炒匀调成调味汁。
8. 取出蒸熟的茄子，将调味汁均匀地浇在茄子上。
9. 最后撒上香菜末作为装饰，即可享用美味可口的蒸茄子。