红枣小米窝头做法

发布网友发布时间：2024-08-12 15:03

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热心网友时间：2024-08-23 06:41

制作红枣小米窝头的步骤如下：

首先，准备所需材料，将小米面、小麦粉以及豆粉混合在一个大面盆中，确保各种成分均匀分布。

接着，取适量红枣，用温水将其泡软，然后仔细剥开并去掉核，保留其甜美的果肉部分。

接下来，取适量发酵粉，用温水将其溶解，这样可以激活面团的发酵过程，使面团更加松软。

然后，将溶解好的发酵液倒入面盆中，与面粉充分搅拌，形成一个柔软的面团。让面团静置一段时间，等待其自然松软并开始发酵膨胀。

当面团体积变大，变得有弹性时，将发好的面团与红枣碎混合在一起，继续揉搓均匀，这样能确保每个窝头都带有香甜的红枣味道。

最后，将揉好的面团分成若干个小份，用手指或手掌将每一份捏成圆形的小窝头形状。把这些小窝头整齐地排列在蒸锅内，用大火蒸熟，即可享受美味的红枣小米窝头了。