保胃护脾怎么吃 本草药膳汤粥养胃养脾
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发布时间：2024-08-12 22:05
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时间：2024-08-22 19:35
保胃护脾药膳就是选用益胃健脾的中草药，配合一些食物，烹调成保健养生的药膳汤粥，达到和胃调中、健脾益气的食疗作用。这样的“经验”很多，各有长短，罗列出来只是为了方便读者对症选用。
归脾麦片粥
【据典】燕麦味甘、性平，入脾、胃、肝经，具有益肝和胃之功。燕麦含许多珍贵营养，能降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病等，有很高的医疗价值和保健作用。
【食材】燕麦片60克，党参15克，黄芪15克，当归10克，酸枣仁10克，甘草10克，桂枝5克，桂圆肉20克，干枣15克，丹参12克。
【做法】黄芪、当归、酸枣仁、甘草、桂枝、丹参清水煎汤一小时，去渣取药汁；药汁加燕麦片、桂圆肉、干枣共煮成粥，随意调味即成。
【功效】本品调养脾胃、气血双补，适合于肝胃不合所致的食少纳差、大便不畅者食用。
温馨提示：平日保健选用，药可加减，即使单用燕麦片为早餐，配合牛奶或豆浆等，也是保健上品。
羊肉胡萝卜汤
【据典】羊肉性味甘、温热，入脾、胃、肾、心经，有温补脾胃、补虚温中之功效，对所有虚寒病症均有很大裨益。胡萝卜健胃、行气、消食。二者搭配成汤，再配以辅料，就是食疗上品。
【食材】瘦羊肉280克，胡萝卜150克，山药100克，草果3克，豌豆50克，香菜10克，葱姜、料酒等调料适量。
【做法】羊肉洗净切块，用沸水焯去血水腥味，入锅加山药、胡萝卜小块及草果、豌豆、葱姜调料，加清水烧开，转小火炖至羊肉熟烂，调入醋、盐，撒香菜末、胡椒粉即成。
【功效】本品温补脾肾、驱赶胃寒，适宜于脾肾阳虚、胃凉胃寒的人群食用。
温馨提示：羊肉忌铜器，不可用铜锅烹饪。
陈皮粥
【据典】陈皮性味辛、苦、温，入脾、肺经，有行气健脾、燥湿化痰、降逆止呕之功效。《本草纲目》言其“苦能泄能燥，辛能散，温能和，其治百病……，疗呕秽反胃……”。
【食材】陈皮10克（鲜者可用，量加倍），粳米100克，调味白糖或蜂蜜适量。
【做法】陈皮洗净切丝，加清水适量煎煮取汁，用药汁加粳米熬粥，用白糖或蜂蜜调味即成；也可将陈皮研磨成末，每次取3～5克左右，同煮为粥服食。
【功效】本品和胃理气、化痰止咳，适用于脾胃亏虚、脘腹胀满、食欲不振、恶心呕吐、胸膈满闷者选用。
温馨提示：干咳少痰、阴虚燥咳者慎用。
