关于临洮大肉面的做法

发布网友发布时间：2024-08-12 22:04

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热心网友时间：2024-08-24 16:01

主料

五花肉八角
大料香叶
桂皮山楂
冰糖生抽
老抽红糖
酱油膏梁食秘制酱油
挂面花椒
干辣椒葱
姜

辅料
小白菜鸡蛋

香菜
梁食卤汁大肉面的做法步骤

1. 准备好你的五花肉

2. 葱姜切断备用

3. 五花肉切段

4. 入锅清水加入葱姜一起煮到变色（大概二十分钟即可）去除腥味

5. 我以前就有准备自己的老卤，所以大家可以把香料都加入，加入生抽，老抽，冰糖，红糖，调制成自己的卤汁，好好保存。反复使用哦！

6. 卤汁烧开后，加入去除腥味的五花肉卤制

7. 大概要文火卤十五个小时。我之前一天晚上卤，浸泡一夜后早上继续的哦

8. 卤好的肉很酥烂，记得卤的时候把鸡蛋也放进去卤哦！

9. 另起一锅水，下入面条。

10. 碗中倒入梁食秘制酱油，香菜备用

11. 小白菜过水，捞起面条入碗。放上大肉，浇上卤汁，拌匀大大享用吧！