冬瓜虾仁汤的家常做法大全

发布网友发布时间：2024-08-12 22:02

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热心网友时间：2024-08-21 00:05

准备材料：冬瓜、虾仁、胡椒粉、料酒、淀粉、姜、葱、盐。
1. 虾仁去壳去虾线，用少许胡椒粉、料酒、盐、干淀粉抓匀腌制一会儿。
2. 冬瓜去皮，洗净后切块。
3. 热锅倒入适量油，下入姜葱小火炒香；亦可使用虾头熬油。
4. 放入冬瓜，开中火炒至边缘发黄，变色，大约三分钟。
5. 加入适量清水，大火煮开后转小火炖约15分钟。根据冬瓜切块的大小，时间自行掌握，直至冬瓜软熟。
6. 放入虾仁，中火继续煮，待再次沸腾后，加入适量盐调味。
7. 成品：冬瓜虾仁汤。

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