小鱼干怎么炒好吃又简单,记住别直接下锅炒!多做这1步,鱼干不烧焦,味更 ...

很多人在炒小鱼干时，没有做这一步，所以鱼干容易烧焦，还不入味。不过泡水的时间还需根据小鱼干的大小来调整，如果是更小的鱼干，泡一分钟可以了。3.接下来把酸豆角放入干锅中直接炒，把水分炒干后铲出备用。因为这个酸豆角是泡制的，含水分比较多，这样干锅炒掉一些水分，豆角更酸脆好吃。觉得麻烦的...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

所以在炒小鱼干前，一定要多加1步，就是把它放入温水中浸泡，鱼身吸收了水分更不会烧焦，炒起来也更入味。但是需要注意，不要浸泡太久，以免失去鱼干本身的香味。3.锅里下半勺食用油烧热，下入辣椒煸炒出味，断青后铲出待用，这样才能把辣椒煎出辣味又能保持鲜艳的颜色。4.锅里再倒入1勺食用油...

步骤：1.用清水把准备好的酸豆角清洗干净，把酸豆角切成段状，备用。把青红椒清洗干净，把青椒切成段状，把姜切成丝状，蒜切成片状，备用。2.准备一个干净的盆子，把小鱼干放入盆中，准备适量开水，倒入盆中，对小鱼进行浸泡，大学两分钟左右后把小鱼捞出，沥干水分。注意:在炒小鱼干之前一定要对小鱼...

做法：1.辣椒切小块，姜蒜切丝。2.小鱼干用温开水浸泡两分钟左右，捞出控干水分。小鱼干是通过烘干、烘干等操作制成的，水分含量比较低。如果直接在锅里炸，容易烧焦，不好吃。所以在炸小鱼之前，还需要多加一步，就是用温水浸泡，这样鱼身吸水后不会燃烧，炸的时候会更入味。但注意不要泡太久，...

锅烧热后放油，转小火放入鱼仔，翻炒几下后，加入姜片、料酒、适量水、生抽将鱼仔焖至入味盛出。4、翻炒  辣椒倒入锅中炒软，放入适量油、盐、蒜瓣炒香后，将鱼仔倒入锅中，加上适量蚝油翻炒即可。总结：以上就是关于小鱼干怎么炒好吃又简单的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

【操作步骤：】1、锅烧热，先炒鱼干，炒至鱼干香脆捞起，下油先煎大葱，微焦捞起。2、爆香蒜蓉和花椒。3、下辣椒和大葱炒，下盐、糖、鸡粉调味。4、最后下鱼干炒，然后洒一点酒和酱油炒香完成。是不是超级简单？需要注意的是配料的添加顺序，用油爆出香味才可以哦。香辣小鱼干做法？【材料：】...

小鱼干100克 洋葱适量 姜适量 蒜适量 油适量 酱油适量 白糖适量 料酒适量 咸鲜口味 爆工艺 半小时耗时 普通难度 爆炒小鱼干的做法步骤 1 小鱼干先用醋水浸泡10多分钟 2 洋葱切丝，蒜切瓣，姜切丝 3 鱼干洗净沥干水分 4 热油放洋葱丝、姜丝、蒜瓣爆香 5 倒入小鱼干翻炒 6 加适量的酱油、料酒...

鱼干 250克 料酒 1勺 红辣椒 100g 盐 2 大蒜 6瓣 啤酒或者米酒 200ml 姜 2个小的 酱油或者味事达 适量 客家小炒小鱼干的做法 小鱼干把内脏掏干净，姜切丝，用盘子放一起，蒸5分钟，湿小鱼干更容易入味，同时红辣椒切好 下油，把蒜，姜放入锅，把小鱼干放入锅里，抄...

炒鱼干的做法步骤:1.准备小鱼干。2.鱼干切小断。3.准备青椒红椒大蒜还有豆豉。4.锅里热油放入小鱼干爆炒。5.放入豆豉大蒜末。6.放入青椒红椒花椒粉，加一点点盐，调味。7.盛盘。花亭湖野生小河鱼 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝泽肤养发的维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补...

详细内容 1、准备好小鱼干。建议都去买超市里的小鱼干哦，比较卫生。小鱼干的品种还是挺多的。2、准备好半颗大蒜，用刀拍扁，然后切成蒜泥。有专门的捣蒜器更好，否则只能用菜刀慢慢切碎大蒜头。3、再取青椒半只，切碎备用。喜欢更辣的小伙伴可以再取一些干辣椒切碎待用。干辣椒可以不切，口感上...