不甜的糯玉米怎么做好吃?
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发布时间：2024-08-12 15:21
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热心网友
时间：2024-08-31 11:31
1. 糯玉米烙
材料准备：
不甜糯玉米粒 200克
中筋面粉 50克
鸡蛋 2个
盐 适量
黑胡椒粉 少许
橄榄油 适量
制作步骤：
将糯玉米粒用搅拌机打成细浆状，如果没有搅拌机，可以用刀背拍碎后剁细。
把打好的糯玉米浆倒入大碗中，加入打散的鸡蛋、面粉、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，调成稍稠的糊状。
在平底锅中倒入少许橄榄油，用中小火预热锅体。
用勺子舀一些糯玉米糊放入锅中，轻轻压扁成圆饼状。
待底部呈金黄色且边缘开始变干时，翻面继续煎至另一面也呈金黄色。
煎好的糯玉米饼放在厨纸上吸去多余的油分，装盘即可食用。
2. 糯玉米蒸糕
材料准备：
不甜糯玉米粉 200克
白糖 30克（根据口味可调整）
清水 适量
发酵粉 5克
制作步骤：
将糯玉米粉过筛放入大碗中，确保没有颗粒。
加入白糖和发酵粉，慢慢加入清水边加边搅拌，和成稍微粘稠的糊状。
准备一个蒸笼，铺上蒸布或者涂抹一层油以防粘连。
把和好的糯玉米糊倒入蒸笼中，用刮刀抹平表面。
大火将水烧开后，将蒸笼放入锅中，中火蒸约20分钟至糯玉米糕凝固。
关火后稍微冷却，脱模切块即可食用。
3. 糯玉米炒饭
材料准备：
不甜糯玉米粒 100克
米饭 1碗
火腿/熟肉类 50克
青豆 30克
胡萝卜 30克
酱油 1汤匙
盐 适量
胡椒粉 少许
食用油 适量
制作步骤：
将糯玉米粒、火腿、青豆和胡萝卜切成小丁备用。
热锅冷油，先将糯玉米粒投入锅中翻炒至表面略显干爽。
加入火腿丁、青豆和胡萝卜丁继续翻炒均匀。
倒入米饭，大火快速炒匀，用铲子碾压大块的饭团。
调入酱油、盐和胡椒粉，翻炒至颜色均匀。
炒至食材熟透，风味充分融合后即可出锅装盘。
总之，以上三种做法不仅能够充分利用不甜糯玉米的特性，还能让您享受到不同口感和风味的玉米美食。无论是做主食还是小吃，都是不错的选择。希望您尝试这些建议后能够让您的糯玉米变得更加美味可口！
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时间：2024-08-31 11:31
1. 糯玉米烙
材料准备：
不甜糯玉米粒 200克
中筋面粉 50克
鸡蛋 2个
盐 适量
黑胡椒粉 少许
橄榄油 适量
制作步骤：
将糯玉米粒用搅拌机打成细浆状，如果没有搅拌机，可以用刀背拍碎后剁细。
把打好的糯玉米浆倒入大碗中，加入打散的鸡蛋、面粉、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，调成稍稠的糊状。
在平底锅中倒入少许橄榄油，用中小火预热锅体。
用勺子舀一些糯玉米糊放入锅中，轻轻压扁成圆饼状。
待底部呈金黄色且边缘开始变干时，翻面继续煎至另一面也呈金黄色。
煎好的糯玉米饼放在厨纸上吸去多余的油分，装盘即可食用。
2. 糯玉米蒸糕
材料准备：
不甜糯玉米粉 200克
白糖 30克（根据口味可调整）
清水 适量
发酵粉 5克
制作步骤：
将糯玉米粉过筛放入大碗中，确保没有颗粒。
加入白糖和发酵粉，慢慢加入清水边加边搅拌，和成稍微粘稠的糊状。
准备一个蒸笼，铺上蒸布或者涂抹一层油以防粘连。
把和好的糯玉米糊倒入蒸笼中，用刮刀抹平表面。
大火将水烧开后，将蒸笼放入锅中，中火蒸约20分钟至糯玉米糕凝固。
关火后稍微冷却，脱模切块即可食用。
3. 糯玉米炒饭
材料准备：
不甜糯玉米粒 100克
米饭 1碗
火腿/熟肉类 50克
青豆 30克
胡萝卜 30克
酱油 1汤匙
盐 适量
胡椒粉 少许
食用油 适量
制作步骤：
将糯玉米粒、火腿、青豆和胡萝卜切成小丁备用。
热锅冷油，先将糯玉米粒投入锅中翻炒至表面略显干爽。
加入火腿丁、青豆和胡萝卜丁继续翻炒均匀。
倒入米饭，大火快速炒匀，用铲子碾压大块的饭团。
调入酱油、盐和胡椒粉，翻炒至颜色均匀。
炒至食材熟透，风味充分融合后即可出锅装盘。
总之，以上三种做法不仅能够充分利用不甜糯玉米的特性，还能让您享受到不同口感和风味的玉米美食。无论是做主食还是小吃，都是不错的选择。希望您尝试这些建议后能够让您的糯玉米变得更加美味可口！
