黄焖鸡米饭的做法(黄焖鸡米饭的做法 较正宗的做法)
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发布时间：2024-08-12 15:46
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时间：2024-08-19 00:23
1、准备食材：鸡腿肉、米饭、姜、蒜、香菇、红椒、青椒、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、水淀粉。
2、将鸡腿肉洗净，切成块状，用料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精腌制20分钟。
3、将姜、蒜切末，香菇、红椒、青椒切丝备用。
4、将锅置于火上，加入适量油，烧热后加入姜蒜末炒香。
5、将鸡块放入锅中煸炒，煸炒至鸡肉变色。
6、加入香菇、红椒、青椒继续煸炒。
7、加入水，水量要盖过鸡肉，放入适量盐、白糖、鸡精，烧开后转小火焖煮30分钟。
8、将米饭洗净，加入适量水，煮熟备用。
9、将焖煮好的鸡肉倒入煮好的米饭上，撒上适量葱花和香菜即可。
二、黄焖鸡米饭的较正宗做法
1、选用较好的食材。较正宗的黄焖鸡米饭选用的是土鸡腿肉，因为土鸡肉质更加鲜嫩，口感更加好。此外，选用的米饭也要是优质的大米。
2、正确的烹饪时间。较正宗的黄焖鸡米饭需要烹饪的时间较长，一般需要焖煮1个小时左右，这样才能够让鸡肉入味，米饭也更加香软。
3、选用正确的调料。较正宗的黄焖鸡米饭需要选用适量的盐、白糖、鸡精等调料，让鸡肉和米饭的味道更加浓郁。
4、选用正确的烹饪方式。较正宗的黄焖鸡米饭需要使用砂锅或者陶瓷锅进行烹饪，这样才能够让鸡肉和米饭的味道更加入味。
总之，黄焖鸡米饭是一道非常美味的家常菜，无论是做法还是口感都非常不错。只需要按照正确的步骤进行烹饪，就能够制作出一道美味的黄焖鸡米饭。
