龙井茶怎么泡最好,龙井茶的正确冲泡方法
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发布时间：2024-08-13 10:10
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时间：2024-12-01 11:22
龙井茶是我国传统名茶，也是著名的绿茶品种之一，原产自杭州西湖，距今有一千多年的历史，主要特点是色绿、香郁、味甘、形美，那么龙井茶怎么泡最好呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。
龙井茶怎么泡最好
1. 选择茶具
龙井茶是我国十大名茶中的一种，进行冲泡时，首先要选择合适的茶具，一般情况下最好选择白瓷盖碗，也能用玻璃杯，白瓷盖碗能更好的锁住茶叶的香气，玻璃杯则是用来观茶色，用沸水冲洗茶具，让其均匀受热的同时消毒去除异味。
2. 控制水温
龙井茶的茶汤品质会被水质所影响，因此在冲泡时，以山泉水和矿泉水最佳，其次就是纯净水，冲泡的水温也会对茶香造成一定的影响，冲泡的水温建议控制在85-90度之间，将水煮沸后，放在一边自然晾凉即可。
3. 投茶冲泡
茶具和水准备好之后，按照一定的比例将龙井茶的茶叶投入冲洗后的白瓷盖碗，常规比例是茶水1:60，可以根据自己对茶汤浓淡的洗好进行调整，投入茶叶后先注入少量沸水让茶叶浸湿，等待5-10秒把水倒出，起到洗茶的目的。
4. 出汤饮用
随后沿着白瓷盖碗的边缘重新注入开水，注满水后盖上杯盖，等待1-2分钟，把泡好的茶汤倒入公道碗，从公道碗中均匀的倒入品茗杯，饮茶时要先观茶色，闻茶香，每一杯茶汤都要分成三口饮用，这样才能更好的品味。
5. 注意事项
龙井茶作为绿茶的一种，制茶时选择细嫩茶叶且未经发酵，一定要严格控制冲泡的水温，水温过高会破坏茶叶原有的香气和口感，也会让茶汤变的浑浊，饮入时 不会回甘，反而会发苦，另外龙井茶每次出汤时要保留三分之一的茶汤进行续水。
