辣椒之所以有辣味的原因是什么

发布网友发布时间：2024-08-13 10:05

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热心网友时间：2024-08-17 08:33

1. 辣椒的辣味主要来源于其中所含的辣椒碱和二氢辣椒碱，这两种成分构成了辣椒的辣味成分，通常称为辣椒素。
2. 辣椒素能够刺激皮肤和舌头上的痛觉和热觉区域，从而在大脑中产生一种灼热和疼痛的感觉，这就是我们所说的辛辣感。
3. 有趣的是，喝热水和吹风扇可以分别增强和减轻这种热觉区域的感觉。喝热水会增强热觉，而吹风扇则会减轻热觉。

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