为什么来长沙吃饭都要放一个小盆

发布网友发布时间：2022-05-06 21:27

共2个回答

热心网友时间：2023-09-20 03:05

有

第一个菜不能是小菜

最后一个菜不能是蛋

第6个菜确实不能上鱼
说法1

长沙旧时民间摆宴席，因为经济困窘，菜不过五碗，第六碗就上鱼，于是人们不再伸筷，所谓“鱼到酒止”，尽欢而散席。再有余兴，也正如“落雨天，留客天，天留，我不留。”特别有钱者当然不在这第六道菜出鱼之列。
所以第六道菜上鱼是宴席结束的意思，现在当然已经没有这种说法了

说法2

长沙话中，“六”是“傻”的意思，“鱼”又与“愚”同音。所以谁脑壳不灵泛，就会被骂“出鱼”、或者讲“六碗菜出鱼”。这第六道菜不能上鱼的忌讳，做餐饮的人都知道。

热心网友时间：2023-09-20 03:06

长沙的餐桌上放小盆的习俗，主要是为了方便食客自助加饭加汤。在长沙，无论是家里还是餐馆，每张桌子上都会放上两双筷子，两个碗，还有一个不锈钢小盆。
其中一双筷子用来夹菜，另一双则用来吃饭。而那个小盆，则是用来装米饭的。长沙人的饮食习惯，喜欢饭菜分开放，因此会使用到小盆。
当然，除了以上原因之外，可能还有其他地方也有这个习惯，如湘阴县、汨罗等地方的人也有这个习惯。