剥皮鱼的营养价ŀ

发布网友发布时间：2024-09-17 21:59

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热心网友时间：2024-09-29 10:42

功效与作用
益智、促进发育、降低胆固醇
剥皮鱼含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分，味道鲜美，且易消化，是我国仅次于带鱼的第二位的海洋经济鱼类品种。具有益智、促进生长发育、降低胆固醇等功效。
1、益智：剥皮鱼体内含有丰富的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中，DHA不仅能维持人的视网膜的正常功能，而且有利于人的智力系统的发育。
2、促进生长发育：剥皮鱼肉中富含蛋白质，可以有效的帮助幼儿、儿童及青少年生长发育。
3、降低胆固醇：剥皮鱼肉中所含的脂肪大多为不饱和脂肪酸，很容易被人体消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可以与胆固醇相结合，把胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆固醇的含量，有利于身体健康。

热心网友时间：2024-09-29 10:43

剥皮鱼资源丰富，无毒，含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分(见表1)，营养价值不比其它鱼类差，是一种价廉物美的食用鱼类。但由于鱼的外观难看，一般消费者习惯上不太爱吃。个别的人吃了有过敏性反应，因此对这种鱼产生了怀疑，市场上不受欢迎。