芽菜肉末荷包蛋做法

发布网友发布时间：2024-09-17 21:50

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热心网友时间：2024-10-30 13:03

准备材料：适量的芽菜，洗净的青红辣椒，两瓣大蒜，姜汁，猪肉末，鸡蛋。根据需要适量准备，鸡蛋的数量根据人口调整。

首先，将芽菜放入清水中清洗干净，然后沥干备用。青红椒切成碎粒，蒜去皮后剁成同样大小的粒。

接着，热锅加入少许油，选择煎蛋模式。将鸡蛋打入锅中，撒上适量食盐，待一面煎至微黄后，翻面煎另一面，直至两面金黄，然后出锅备用。

炒锅再加少量油，放入肉末，用中小火将其划散，避免粘连。加入剁碎的蒜粒，同时撒入十三香，提升香味。接着倒入准备好的姜汁，提升菜肴的鲜美度。

在锅中加入适量的水，放入切好的芽菜，让其稍微煮软。然后加入青红辣椒粒，为菜肴增添色彩和口感。

最后，将煎好的荷包蛋轻轻放入炒锅内，盖在蔬菜上，让其稍微焖煮，让蛋的香味和菜的味道充分融合。待入味后，即可出锅，享受这道美味的芽菜肉末荷包蛋了。