桑叶怎么制成桑叶茶,桑叶怎么处理才能泡茶
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发布时间:2024-09-17 09:52
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时间:2024-09-29 23:06
桑叶茶是生活中比较常见的养生保健类茶饮,既能预防三高,也有减肥瘦身的作用,从字面上可以得知桑叶茶的原料就是桑叶,那么桑叶怎么制成桑叶茶呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。
桑叶怎么制成桑叶茶
1. 采摘桑叶
桑叶是桑树上长出的叶片,既是蚕的食物,也能用来制作茶叶,用桑叶制作桑叶茶时,首先要从桑树上采摘鲜嫩的叶片作为原料,采摘后要注意挑选筛检,去除叶片残破、整体质地较老的桑叶,只保留芽头鲜嫩的桑叶,筛检的过程中去除桑叶的叶柄。
2. 洗净切条
桑叶去除叶柄后用清水浸泡5分钟,随即用清水冲洗两次,把表面的灰尘完全清洗干净,放在阴凉处晾干水分,把8-12片桑叶叠好,用刀切成0.3-0.5厘米宽度的条状,尽量保证桑叶条宽度均匀,有利于后续的相应制茶工序,尤其是整形。
3. 高温杀青
切好的桑叶条需要进行杀青,与普通茶叶的杀青流程基本一致,桑叶茶杀青可以选择热锅高温杀青或是蒸笼蒸青,有制茶经验的老手可以根据自己的习惯,如果是没有经验的新手建议蒸青,直接把桑叶条放入蒸笼上锅开火蒸5分钟左右,让桑叶基本蒸熟即可。
4. 揉搓整形
桑叶条杀青后取出放在竹篾上摊凉,温度稍微降低,用双手沿着同一个方向揉搓桑叶条,起到让为成品茶叶理条整形的作用,揉搓的过程中把控力道均衡,让内部的细胞被破坏,汁液粘附在表面,揉搓的过程中有明显的润滑感就能进行最后一步。
5. 烘干收藏
桑叶条经过揉搓的工序后,茶叶表面湿润,需要将茶叶烘干,最简单的烘干方式就是放入烘干机,也能直接放入干燥的热锅中炒干,如果用炒干的方式,同样用双手操作,把桑叶条放入热锅不停的翻炒,直到茶叶表面干燥,茶叶温度下降后装入容器,等待3-5天就能饮用。
桑叶如何加工成桑叶茶
桑叶加工成桑叶茶的方法步骤:1、采叶和处理。以采晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的叶片为好。2、装笼。将切好的桑叶抖松,不让其粘贴在一起,装入事先铺好干净纱布的蒸笼内,厚度在5-7厘米之间,以能均匀受蒸为宜。3、蒸青。锅内放清水,烧开后,将蒸笼放在锅内盖严,用大火、急火迅速蒸,...
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桑叶怎么制作成桑叶茶
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桑叶怎么处理才能泡茶桑叶如何处理才能泡茶
1. 桑叶的处理步骤如下:首先,采摘桑叶后去除叶柄,然后将叶片切成条状。接下来,将处理好的桑叶放入蒸锅中,用大火蒸3至5分钟。取出后晾凉,再使用中火炒至去除50%的水分。最后,用小火继续炒干,并摊开晾凉。饮用时,只需将干桑叶放入茶杯,加入沸水冲泡即可。2. 桑叶茶可以单独饮用,也可以根...
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桑叶怎么制作成桑叶茶
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1. 采摘桑叶 桑叶是桑树上长出的叶片,既是蚕的食物,也能用来制作茶叶,用桑叶制作桑叶茶时,首先要从桑树上采摘鲜嫩的叶片作为原料,采摘后要注意挑选筛检,去除叶片残破、整体质地较老的桑叶,只保留芽头鲜嫩的桑叶,筛检的过程中去除桑叶的叶柄。2. 洗净切条 桑叶去除叶柄后用清水浸泡5分钟,随即...
自己怎么做桑叶茶自己做桑叶茶的方法
1. 选择采摘:在春季,挑选较为鲜嫩且完整的粗枝桑叶,或在霜后选取无斑点的桑叶,清洗干净后进行晾干处理。2. 进行切片:将桑叶切割成大约2厘米的宽度,类似于在厨房案板上切菜的方式即可。3. 蒸青步骤:这一步骤对桑叶茶的风味和色泽有着直接的影响。建议使用农家柴火蒸馒头的大蒸笼,将切好的桑叶...
桑叶茶怎么制作桑叶茶如何自己动手制作
2. 桑叶的预处理:采摘后的桑叶需筛选,去除残叶,保留嫩芽。用清水浸泡5分钟后洗净,再在阴凉处晾干水分。3. 桑叶的切割:由于桑叶较大,为便于炒制和冲泡,需将桑叶叠放后切成0.3至0.5厘米宽的条状。4. 桑叶的杀青:桑叶茶的杀青过程与茶叶相似,可选择热锅高温杀青或蒸笼蒸青。有经验的可尝试...
桑叶怎么制成茶 桑叶如何制成茶
1、首先准备无污染无病虫害的桑叶。2、将桑叶切碎后将桑叶抖松装入铺好干净纱布的蒸笼内。3、然后锅内烧水把蒸笼放在锅内盖严。4、用大火蒸揭盖后立即出笼,倒入干净的容器内摊晾。5、然后再将桑叶放在热锅中,用木铲不停翻动。6、最后翻炒完成后桑叶茶就制作好了。
桑叶怎么制成桑叶茶
制作步骤:1. 选取新鲜的桑叶,清洗干净后控干水分,并切成小块。2. 将切好的桑叶放入蒸锅中,在蒸锅上汽后密封蒸约5分钟,取出后迅速搅拌均匀以便摊凉。3. 摊凉后的桑叶用手轻轻揉搓,直到叶面略微湿润。4. 将揉搓后的桑叶放入烤箱中,设置上下火各100度左右进行缓慢烘烤(具体温度根据个人烤箱特性...