如何确保白菜虾皮饺的口感爽滑且饺子皮不破?
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发布时间：2024-09-17 10:39
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时间：2024-09-29 12:58
准备材料：猪肉（洗净剁碎）、虾皮（洗净）、大白菜（洗净切小粒）。
首先，将剁碎的猪肉、虾皮和切好的大白菜混合在一起，接着添加适量的盐、生粉、鸡粉、料酒、生抽和麻油，充分搅拌均匀，让所有味道充分融合。
然后，取一张饺子皮，均匀地包入调好味的馅料，制作成饺子的形状。
煮饺子时，先将水烧开，放入饺子，待水再次烧沸后，加入一碗凉清水，如此重复一次，这样做可以保证饺子煮透，而且饺子皮不易破裂，保持了饺子的口感滑嫩。重复此步骤共三次，直到饺子完全熟透即可。
