毛尖用多少度的水泡最好,毛尖用多少度水温泡多久

发布网友发布时间：2024-09-17 21:37

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热心网友时间：2024-09-29 06:58

毛尖茶属于绿茶、黄茶的子产品，为两大茶类中，使用一芽一叶为原料制成的细嫩茶叶统称，例如沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖等，只是毛尖用多少度的水泡最好呢?快跟随小编去了解一下吧。

毛尖用多少度的水泡最好

毛尖茶用80-90度的水焖泡最好，切忌过高、过低，因为焖泡水温过高，即超过90度的水焖泡毛尖茶，茶汤发黄、苦涩，且茶叶焖泡次数降低，而水温偏低时，茶叶内的芳香物无法充分溢出，使得香韵较为寡淡，影响整体的品饮口感，而且每次焖泡毛尖茶的热水，以沸腾一次为宜。

毛尖茶在焖泡时，当年产制的新茶由于质地过于细嫩，故而使用80-85度的热水最好，既可以充分激发茶性，使得内质有效成分溢出量增加，还不好导致茶汤苦涩、焖泡次数减少，而存放6个月以上的旧毛茶，则适合用85-90度的热水焖泡。

毛尖茶泡多久

毛尖茶泡3-5分钟为佳，因为毛尖茶常以操作简单、无需洗茶的杯泡法焖泡，此时茶具为透明玻璃杯，对其温杯处理后，放入3克左右干茶，或者以1：50的茶水比投放茶叶，注入85度热水浸润3-5分钟即可品饮，若水温偏烫，可再度静置，但需要在20分钟内品饮完。

毛尖茶若是以盖碗法进行焖泡，则焖泡8-60秒即可品饮，其中头茶焖泡时间以8-12秒为佳，后续等茶汤沥干后，再度注水焖泡，此时需延长5-10秒的焖泡时间，确保茶汤整体浓度一致，另外盖碗法的焖泡次数大于杯泡法，一般3克茶叶可以焖泡7次。

毛尖茶泡出来浑浊好还是清好

毛尖茶泡出来清澈而不浑浊好，虽然毛尖茶表面的白色茶毫容易掉落，导致茶汤略有浑浊感，但依旧清澈明亮，若毛尖茶的浑浊程度高，茶汤暗沉或者鲜艳，则说明该茶的品质存在问题，另外毛尖茶在焖泡时，若焖泡方法不适，导致毛尖茶破碎，则此时茶汤的清澈度不高。