陈皮怎么做的啊

发布网友发布时间：2024-09-15 07:04

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热心网友时间：2024-11-19 15:22

直接晾干的陈皮味道不怎么好。我觉得用糖腌制过的好吃。话说九制陈皮一般是橙子，不是橘子。
甜的版本是橙子皮切片（小一点）去除水分（避免发霉变质）然后用糖腌制。
在网上看了一个咸味的版本，你也可以参考一下。
第一步:把保存好的橘子皮切成细丝,冲入沸水泡6个小时后,挤干水份,再冲入沸水泡6个小时,挤干水份,而后用温水泡洗2次,挤干水份备用.(用开水泡的意思是把橘子皮特有的酸味泡淡点.)
第二步:将蒜末,姜末,朝天花椒及所有调料,拌入泡好的橘子皮拌匀,静置.
第三步:把橘子皮和调料放在一起拌...
第四步:装罐.

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