自己在家做爽口筋道的豌豆凉粉儿做法大全

1、锅内放入豌豆淀粉50克。2、加入清水450克，粉水比例为1：9。3、用筷子搅拌均匀。4、开小火煮，边煮边搅，逐渐部分开始凝固。5、继续加点速度搅拌，开始冒小气泡。6、煮至全部半透明，冒大气泡就好啦。7、锅四周可以用刮刀刮下来，底下也可以翻一遍，把气泡排掉。冷却后冷藏2小时以上。8、倒扣...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、在大碗中倒入一碗豌豆粉、一碗清水、一小勺盐，用筷子搅拌至无颗粒。2、在锅中倒入五碗清水，烧至冒小泡下入调好的粉浆。3、下锅后要不停的搅拌，搅拌至起大泡，关小火再搅拌5分钟。4、五分钟后将其倒入一个大碗中，自然冷却。5、将冷却后的凉粉切成条状即可。

1、绿豆淀粉（或豌豆淀粉、玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉、混合淀粉等）10斤与筋力源K（汽蒸）300-400克干拌均匀，然后用5斤55度温水调成糊。2、再慢慢倒入20-40斤（淀粉品种不同加水量也不同）80-90度热水（批量加工外卖可以预先在开水内添加20克食用盐）锅内，继续搅拌小火加热至透明即可，倒入模...

第一步：搅拌 将一杯水和一杯粉倒在碗里混合。淀粉会沉底，用筷子搅拌开。第二步：煮至透明 锅里倒入四杯半水，煮开后，将搅拌均匀的豌豆粉水倒进锅，用筷子不停的搅拌。至透明、无结块。第三步：调料 碗中加入生抽、香醋、盐、糖、味精、香油、蒜水、榨菜、豆腐干、香菜、虾皮、红辣椒搅拌均...

1.准备1碗豌豆淀粉，倒入炒锅中，再用相同的碗盛六碗水，倒入锅中，也就是说淀粉和水按1：6的比例分别倒入锅中。2.然后加入1小勺食盐，用勺子搅拌均匀。3.将炒锅置于火上，开中火，用勺子不停的搅拌，慢慢的你会发现搅拌越来越困难。4.继续搅拌，一直到凉粉变色变透明冒大泡泡时转小火。5.准备...

做法步骤如下 豌豆凉粉的做法 豌豆干粉（一般超市都有的卖）一份对同样体积的6份水，将粉倒入水中，用筷子不停搅拌，水还没有停下之前慢慢将其倒入锅中，飘去水面、滤去沉底的杂质 倒入锅中，文火不停搅拌，让其均匀受热,等到其成为透明状的糊糊并开始冒泡时，将其倒入容器 倒入容器后，最好放常温...

步骤1 我用的是这种小量杯，大家不管用什么，记住比例就可以了 步骤2 淀粉用2杯水冲开，调成没有疙瘩的淀粉糊 步骤3 锅里加入8杯水，烧至冒小泡泡，快要沸腾的状态 步骤4 把搅拌均匀的淀粉糊慢慢的倒入锅中，边倒边不停搅拌 步骤5 从白色煮至透明无颗粒的糊糊，然后倒入容器中晾凉 步骤6 料...

操作/步骤 1、调配豌豆淀粉  取100克豌豆淀粉放入碗中，加入200克水搅拌均匀备用。2、搅拌  锅中加入400克水烧热，倒入搅拌好的淀粉糊，边倒边搅拌至粘稠，倒入模具中，凝固晾凉备用。以上就是关于豌豆凉粉怎么做才筋道窍门的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

豌豆凉粉是一种流行于中国北方的夏季小吃，口感滑嫩，清凉爽口。以下是在家自制豌豆凉粉的详细步骤：材料准备：豌豆粉：200克 清水：约800毫升 食盐：适量 食用油：少许（用于抹模具）蒜末、香葱末、辣椒油、酱油、醋、花生碎等调料（根据个人口味调整）工具准备：大碗或者搅拌盆 炒锅或煮锅 凉粉模具或者...

劲道的凉粉一般是要加添加剂或者食用胶的。自己做的没有外面卖的那么筋道，但是自己做的还是比外面卖的干净，吃着放心就好了。食材 主料 豌豆淀粉40g 配料 水240g 步骤/方法 豌豆淀粉放入碗中 加入水，用筷子不停搅拌，有杂质飘到水面，将杂质飘出 接着搅拌两下，水还没有停下之前慢慢将其倒入锅中...