海米炒南瓜做法

发布网友发布时间：2024-09-15 03:03

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热心网友时间：2024-10-29 00:37

首先，准备所需材料：南瓜去皮和去瓤后，仔细清洗干净，然后切成厚度约为0.5厘米的均匀片状。海米也需要进行清洗，浸泡在清水中大约1小时，以便于后续的烹饪过程。

在炒锅中倒入3汤匙油，加热后加入切好的姜丝，用中火将其炒香。待姜丝出香味后，将已经浸泡好的海米倒入锅中，继续翻炒，让海米充分吸收油香和姜的味道。

接下来，将切好的南瓜片加入锅中，与海米一同拌炒均匀。记得加入之前浸泡海米的水，大火煮沸，使南瓜能够快速吸收水分，开始软化。

在煮沸的汤汁中，加入1汤匙米酒，1/3汤匙盐，1/5汤匙白糖，以及1/3汤匙鸡粉，这些调料能提升南瓜的口感和风味。然后，盖上锅盖，转为中火，继续煮5分钟，直到南瓜变得软烂可口。

最后，撒上一些葱花，增添色彩和香气，提升整道菜的层次感。翻炒均匀后，即可将这道美味的海米炒南瓜盛出，装盘上桌，享受这道色香味俱全的佳肴。