月子砂锅汤的做法

发布网友发布时间：2024-09-15 01:41

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热心网友时间：2024-10-28 17:22

月子砂锅汤是一道非常营养的汤品，适合产后妈妈食用。下面是制作月子砂锅汤的简单做法：

材料：
1. 鸡肉块或鸽子肉块 500 克
2. 瘦猪肉或猪骨 500 克
3. 鲫鱼或鲈鱼 1 尾
4. 干贝 50 克
5. 黄豆 50 克
6. 青豆 50 克
7. 土耳其黑枸杞 10 克
8. 红枣 5 颗
9. 枸杞 5 克
10. 红枣水 1 碗（约 200 毫升）
11. 生姜片 3 片
12. 大葱段 2 段
13. 料酒 2 汤匙
14. 盐适量

做法：
1. 将所有材料准备好并清洗干净。
2. 锅中加入清水，将瘦猪肉或猪骨放入锅中，煮沸后焯水撇去浮沫，煮至肉质变白后捞出备用。
3. 鸡肉或鸽子肉块入锅焯水，煮至变色后捞出备用。
4. 锅中加入清水，待水开后放入鲫鱼（或鲈鱼）煮约 10 分钟后捞出备用。
5. 砂锅中加入约 2 碗清水，将黄豆、青豆、干贝、土耳其黑枸杞、红枣、枸杞倒入砂锅中。
6. 加入生姜片、大葱段、料酒，将煮熟的瘦猪肉或猪骨、鸡肉或鸽子肉块、鲫鱼（或鲈鱼）放入砂锅中。
7. 加入约 1 碗红枣水，水位应盖过所有材料。
8. 砂锅置于火上，大火煮沸后，转小火慢慢炖煮，炖煮 2 小时。
9. 最后加入适量的盐搅拌均匀即可。

温馨提示：砂锅煮汤的时间可以根据个人口感调整，煮得时间越长，汤品越鲜美。另外，月子砂锅汤可以根据个人喜好添加适量的调料和蔬菜，使汤更加丰富多样。