毛豆仁烧鸡块做法

发布网友发布时间：2024-09-15 06:52

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热心网友时间：2024-11-19 22:57

准备制作美味的毛豆仁烧鸡块，以下是详细的步骤:

首先，细心地剥好新鲜的毛豆仁，为后续的烹饪增添清新的口感。

接着，清洗鸡肉，确保食材的卫生，为烧鸡块的口感打下基础。

备好葱段，将其分为葱根和葱叶两部分，同时蒜瓣切片，红椒也切成小片，再准备一颗八角以增添香气。

在锅中加入葱根、蒜片和八角，用小火慢慢炒香，让调料的味道充分融入鸡肉中。

然后将切好的鸡块放入锅中，翻炒至鸡肉变色，再加入适量料酒，继续煸炒以去腥增香。

接下来，加入一勺豆瓣酱，继续翻炒，使得鸡肉和酱料充分融合，形成丰富的味道。

接着，倒入适量的开水，烧开后转小火，放入毛豆仁，慢慢煮至豆仁变得软糯，熟透即可。

最后，当豆仁熟透时，加入切好的葱叶和红椒丁，再撒上适量的盐和鸡精，提升整体的口感和色泽。

这道毛豆仁烧鸡块，不仅颜色诱人，味道也十分美味，是一道家常又营养的佳肴。