红茶亦可抗癌吗?

发布网友发布时间：2024-09-10 23:42

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热心网友时间：2024-10-12 15:53

红茶，尽管在制作过程中茶多酚的活性成分可能被氧化，但其抗癌能力并未因此减弱。一项由湖南医科大学茶与健康研究室进行的专题研究揭示了红茶的抗癌特性。与绿茶通过高温保持多酚活性不同，红茶的全发酵过程形成了红茶多酚，即茶色素，这在国外也被称为红茶的活性成分。

1995年，世界粮农组织启动了一项关于红茶健康影响的研究，由红茶消费大国和生产国组成的茶叶贸易健康研究协会委托多个机构对红茶对癌症的影响进行了深入研究。1996年，研究结果显示茶色素在预防某些癌症方面具有积极作用。自那时起，各国的研究者们开始关注红茶及其主要成分茶色素的药理特性。

湖南医科大学的研究团队在1997年进一步进行了实验，通过分子生物学方法观察了茶色素对急性早幼粒白血病细胞（HL—60）的影响。他们发现，茶色素能够诱导癌细胞出现凋亡，DNA出现典型梯形条带，细胞形成凋亡小体。更为具体的是，茶色素对癌细胞分化阻断作用主要在细胞增殖早期，即DNA合成前期发生，显示出其对癌细胞生长的抑制作用。
综上所述，红茶尽管经过氧化处理，其抗癌活性并未完全丧失，反而在特定条件下可能对癌症具有抑制作用。