猪肚烧汤的做法

发布网友发布时间：2024-09-10 23:47

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热心网友时间：2024-11-22 08:10

猪肚烧汤是一道美味可口的汤品，下面是一份简单的猪肚烧汤的做法：

材料：
- 猪肚 500克
- 姜片 3片
- 蒜瓣 3瓣
- 料酒 2汤匙
- 生姜适量
- 葱段适量
- 香菜适量

调料：
- 酱油 2汤匙
- 盐适量
- 白胡椒粉适量

步骤：
1. 先将猪肚清洗干净，再切成薄片状，用料酒和盐腌制10分钟。
2. 把腌制好的猪肚放入滚水锅中焯水，直到变色，捞出备用。
3. 另取一锅热油，爆炒蒜瓣和姜片，再放入焯好水的猪肚翻炒均匀。
4. 加入适量清水，再倒入调料中的酱油和盐，煮开后转小火继续煮20分钟。
5. 小火煮熟后，根据个人口味加入适量的白胡椒粉调味。
6. 撒上适量的葱段和香菜，即可出锅享用。

提示：
- 在焯水猪肚的时候，可以加入一块生姜去腥味。
- 煮熟后的猪肚最好切成薄片，口感更好。
- 煮汤的时间可以根据个人喜好来调整，喜欢汤更浓郁的可以继续煮一段时间。
- 可以根据个人喜好在最后撒入一些辣椒粉增加口味。