面筋主要功效
发布网友
发布时间：2024-09-11 02:50
共1个回答
热心网友
时间：2024-10-04 06:17
面筋，自古以来就被视为一种营养丰富的食材，其功效独特且广泛。首先，根据《食鉴本草》的记载，面筋性凉寒，具有宽中和益气的作用，对于调节肠胃不适和增强体质有一定益处。
《纲目》进一步指出，面筋对于解热和调和中气特别有效，特别适合于有劳热症状的人群，通过煮食的方式，能帮助身体恢复平衡。
《医林纂要》则强调了面筋的解毒功能，它能去除体内的面毒，同时滋养筋脉，对血液健康也有积极影响，还具有活血化瘀的功效。
《随息居饮食谱》则认为，面筋不仅能够解热，还具有止渴和消烦的效果，对于缓解口渴和精神疲劳具有一定的帮助，是日常饮食中的良伴。
历史记载，《食物绀珠》提到，面筋的创制可以追溯到南朝梁武帝时期，这不仅体现了其长久的历史传承，也反映了古人对它的高度评价和实用价值。
扩展资料
面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。
热心网友
时间：2024-10-04 06:22
面筋，自古以来就被视为一种营养丰富的食材，其功效独特且广泛。首先，根据《食鉴本草》的记载，面筋性凉寒，具有宽中和益气的作用，对于调节肠胃不适和增强体质有一定益处。
《纲目》进一步指出，面筋对于解热和调和中气特别有效，特别适合于有劳热症状的人群，通过煮食的方式，能帮助身体恢复平衡。
《医林纂要》则强调了面筋的解毒功能，它能去除体内的面毒，同时滋养筋脉，对血液健康也有积极影响，还具有活血化瘀的功效。
《随息居饮食谱》则认为，面筋不仅能够解热，还具有止渴和消烦的效果，对于缓解口渴和精神疲劳具有一定的帮助，是日常饮食中的良伴。
历史记载，《食物绀珠》提到，面筋的创制可以追溯到南朝梁武帝时期，这不仅体现了其长久的历史传承，也反映了古人对它的高度评价和实用价值。
扩展资料
面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。
