玻璃瓶晒酱的正确方法

发布网友发布时间：2024-09-10 10:34

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热心网友时间：2024-11-06 19:12

1. 黄豆酱可以储存在玻璃瓶中并接受阳光照射，但需要注意不能长时间暴露在阳光下。
2. 阳光照射的过程中，要选择晴朗的天气，将黄豆酱放置在室外接受阳光，并在日落时收回，并确保晚上盖上瓶盖，但不要盖得太紧以保持通风。
3. 每天早上需要搅拌一次黄豆酱，持续一周后就可以停止搅拌，然后继续晒制，通常晒满一个月后就可以食用了。
4. 关于酱的起源，有一个民间传说，提到范蠡在无意中发现了制作酱的方法。故事中，范蠡年轻时在财主家工作，因经验不足导致饭菜剩余并变质。为了掩盖，他将这些食物藏在储藏室，但最终被财主发现。财主责骂他后，限定他在十天之内将这些食物变成有用之物。
5. 范蠡处理了变质的食物，晒干并炒熟，去除了异味和细菌，并加入温水搅拌成糊状喂猪，财主看到猪喜欢吃也感到高兴。
6. 后来，范蠡的一个小长工与他开玩笑，将这种食物放入面条中给范蠡品尝，结果发现面条特别美味。小长工这才透露了真相，范蠡从中得到启发，用这种酸馊的毛发食物制作出了美味可口的酱。