绞肉的拼音意思?

发布网友发布时间：2024-09-10 07:31

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热心网友时间：2024-09-28 08:35

绞肉，这个词汇的拼音是[jiǎo ròu]，它在肉类加工中扮演着重要角色。它的核心含义是将腌制好的肉通过剁肉机，混合以冰屑、淀粉和香料等成分，加工成细腻的肉泥状态。这项工艺旨在将原料肉按照指定大小剁碎，以满足不同的烹饪需求。在操作中，对温度有着严格的要求，肉温应控制在10℃以下，以防止细菌滋生，因此通常需要先将肉块微冻并切小。

在使用绞肉机时，特别是处理脂肪部分，要格外注意。由于脂肪的负荷较大，投入量不宜过多，以免造成机器运转困难，甚至可能导致脂肪融化形成油脂，造成脂肪分离。因此，每次绞脂肪时，应适量投放，确保机器的顺畅运行。若遇到绞肉机运转不畅，务必停止操作，避免进一步的问题发生。