芝麻炒熟的方法

发布网友发布时间：2024-09-10 12:42

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热心网友时间：2024-12-04 00:04

芝麻炒熟的方法：
一、挑先将买来的生芝麻捡掉大的杂质；
二、洗再将芝麻在水盆中搅动，用小于芝麻大小的网勺捞出（记住不要从盆底捞起，以免沙子混入），捞到剩一些时将水倒少，然后边晃盆边用网勺接着倒出剩余芝麻，较后将剩下小粒沙土倒掉，根据情况可多洗几次直到把芝麻洗干净；
三、炒湿的芝麻用平底锅或炒菜锅，中火翻炒，当水没有了芝麻变干时，改用小火直到铲时变轻，同时听到有芝麻蹦的噼啪声，关火放凉即可食用。芝麻炒香，加盐少许，嚼食。
拓展资料：
芝麻品种类型：
一、根据芝麻的分枝习，在生产上主要分为两个类型：
1、单杆型：通常不分枝，节间较短，每节着生2～3个蒴果，茎杆坚硬，一般成熟较晚，宜于密植。
2、分枝型：具有分枝，节间较长，每节多数着生一个蒴果，一般成熟较早，种植不宜过密。
二、根据芝麻的颜色可分为四类：
1、白色芝麻：主要用于糕点等食品。
2、黄白芝麻：主要用于榨油、芝麻酱。
3、黑色芝麻：主要作糕点及药用。
4、杂色芝麻：主要用于榨油用。
三、根据芝麻蒴果的棱数可分四棱、六棱、八棱和多棱芝麻。
四、从芝麻生育期的长短可分为早熟种（80～90天）、中熟种（90～100天）和晚熟种（100～120天）。