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粟米小排汤做法:

发布网友 发布时间:2024-09-10 13:00

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1个回答

热心网友 时间:2024-10-06 07:39

首先,将小排清洗干净,然后将其放入一锅中,加入葱、姜和黄酒,烧开后煮两分钟。煮好后,用清水将小排再次冲洗干净。

接下来,换用一个干净的砂锅,确保砂锅内无杂质。加入冷水,放入几片姜和少量黄酒,接着将清洗过的排骨一同加入。等水烧开后,把姜片捞出,以去除多余的姜味。

然后,将甜粟米洗净,切成大约四段的段状,胡萝卜也切成大块。将这些食材加入砂锅中,一同煮沸。为了保持汤的原汁原味和营养,建议使用小火慢炖。

在慢煮大约三个小时后,汤的味道会更加浓郁。此时,将山药切成薄片,但不要过早放入,以免影响口感。在汤快煮好,即将关火的前10分钟,再将山药片放入,让其充分吸收汤汁,增添一丝清甜。

这样,一道美味的粟米小排汤就烹制完成了,慢火熬煮出的汤汁醇厚,搭配各种食材,营养又美味。

热心网友 时间:2024-10-06 07:39

首先,将小排清洗干净,然后将其放入一锅中,加入葱、姜和黄酒,烧开后煮两分钟。煮好后,用清水将小排再次冲洗干净。

接下来,换用一个干净的砂锅,确保砂锅内无杂质。加入冷水,放入几片姜和少量黄酒,接着将清洗过的排骨一同加入。等水烧开后,把姜片捞出,以去除多余的姜味。

然后,将甜粟米洗净,切成大约四段的段状,胡萝卜也切成大块。将这些食材加入砂锅中,一同煮沸。为了保持汤的原汁原味和营养,建议使用小火慢炖。

在慢煮大约三个小时后,汤的味道会更加浓郁。此时,将山药切成薄片,但不要过早放入,以免影响口感。在汤快煮好,即将关火的前10分钟,再将山药片放入,让其充分吸收汤汁,增添一丝清甜。

这样,一道美味的粟米小排汤就烹制完成了,慢火熬煮出的汤汁醇厚,搭配各种食材,营养又美味。
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