酱腌菜护色保鲜剂简介

发布网友发布时间：2024-09-10 12:49

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热心网友时间：2024-11-20 00:03

酱腌菜，以其丰富的营养成分受到人们的喜爱，但其高含水量使其成为微生物生长的温床，容易在腌制过程中产生发臭变质的问题。这一直是榨菜行业面临的挑战。为解决防腐保鲜问题，业界探索了多种方法，如添加苯甲酸钠和高温灭菌。然而，前者虽成本低但可能超过标准用量，后者虽广泛应用但仍有品质风味、成本和实用性方面的局限。

武汉鲜保生物技术有限公司推出的“南箭牌”YC9-1酱腌菜保鲜剂，是一款由肉桂酸等天然、安全、高效的复配防腐剂。它在酱腌菜中的使用量仅为1‰-2‰，远低于FEMA规定的最高限量，确保了产品的安全性。该保鲜剂在使用后能被人体吸收，转化为无害物质。针对不同需求，我们还研发了护色保鲜剂和红油保鲜剂，以满足多样化的产品保护需求。

产品规格为25kg桶装，其状态为白色或淡*粉末，适合大规模生产应用。选择“南箭牌”保鲜剂，既可以确保酱腌菜的品质和安全，又能降低生产成本，是酱腌菜行业理想的选择。