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自制脆皮炸鸡排的做法

发布网友 发布时间:2024-09-17 02:29

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热心网友 时间:2024-09-17 20:32

现在很多年轻人都喜欢吃脆皮炸鸡排,很多快餐店都可以买到,但是价格一般都比较贵,而且食品健康问题也不能完全保证。今天就来教教大家怎么自制脆皮炸鸡排。
1、首先准备好新鲜的鸡胸脯肉洗干净,然后用菜刀从侧面对半剖开不切断。接着把肉质敲打松散,让鸡肉变大变薄。
2、然后准备蒜,姜,切碎,放入鸡肉里,同时再放一些鸡粉和胡椒粉,五香粉腌制。
3、准备适量炸粉,用水把它调成浆状。20分钟后将腌制好的鸡肉裹上低筋面粉。再把调成浆状的炸粉裹上。
4、起锅烧油,待油开后过一会儿放入鸡肉,炸2分钟左右,鸡排两面金黄酥脆了就可以出锅了。最后可以根据个人口味选择放孜然粉或者番茄酱或者其他调味料。
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