沙虫瘦肉粥做法

发布网友发布时间：2024-09-17 03:44

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热心网友时间：2024-10-19 04:19

要制作美味的沙虫瘦肉粥，首先将沙虫用清水泡发并洗净，然后切成小段。瘦肉和香菇也分别切成丝，姜切成细丝备用。

接着，用少许油、盐和生粉腌制肉丝，这样能让肉质更加嫩滑。在锅中加入适量油，放入姜丝炒香，再加入沙虫进行爆炒，炒至微黄色后捞出备用，这样可以保留沙虫的鲜美口感。

将米洗净后放入砂锅中，用泡半小时，让米粒充分吸收水分。烧开后转为小火慢煮，当粥体达到八成熟时，加入香菇，转大火煮约五分钟，香菇的香味会为粥增添层次。

接着，将腌制好的肉丝倒入粥中，由于肉丝易熟，只需快速搅拌均匀，再煮3到4分钟。最后，加入适量的盐和香油进行调味，提升整体的风味。

这样一道色香味俱全的沙虫瘦肉粥就完成了，营养丰富，口感细腻，是早餐或晚餐的好选择。